大家好，我是作者：楊曉三 關注我有更多的美食菜譜與大家分享，把最好的美食帶給大家。
希望大家都能學會更多的美食。在家做出最好的味道。解決不會做飯的苦惱。
1.黃花魚大家都不陌生，海魚，做出來特別香。很多人都喜歡吃，肉質鮮嫩口感好。
黃花魚有很多的營養成分，微量元素和維生素含量較多，蛋白質都很多。小孩也非常愛吃，吃著有口感，還有利於補鈣，易消化吸收，還有很多加工廠會把它做成黃花魚罐頭，黃花魚的零食，賣的也是非常的好。
2.黃花魚也有很多種做法，紅燜、紅燒、乾燒、清蒸、清蒸、魚罐頭、幹炸、煙燻，都是比較好吃的。飯店裡最常做的就是紅燜，其次就是清蒸。這兩種做法我都喜歡吃。
3.黃花魚在飯店賣的也是非常的好，每家飯店都會有，是餐桌上必不缺少一道魚類美食。下面教大家如何製作紅燜黃花魚？
第一步-開膛下鍋煎
我們把黃花魚的鱗收拾乾淨，把魚的內臟收拾出來，把魚洗乾淨，魚塞口出去，洗乾淨後把魚改刀，改刀有利於做的時候入味。讓魚更好吃。
再切點、蔥花、蒜末、切點姜塊、蔥塊、準備2瓣大料，幾個辣椒段。
第二步-煎黃花
我們把改好刀的黃花魚用鍋煎一下，鍋裡放一些油，油溫燒到8成熱，下入黃花魚，煎至底部金黃色《像上圖一樣》。翻過來煎另一面，另一面煎好後倒出來。
第三步-燜
鍋裡放入油，放入、蔥、姜、大料、辣椒段、炒香、再放入皮醬克5、番茄醬5克、料酒10克、加入水，下入炸好的黃花魚。再放入、鹽3克、味精3克、雞粉3克、白糖3克、胡椒粉、十三香、海鮮醬5克、油老抽2克、蓋上鍋蓋燉制五分鐘到八分鐘即可。
第四步-收汁-出鍋
如果時間到了燉好了，鍋裡的魚湯比較大，調製大火把魚湯靠一下，魚湯靠的不多了，放入蔥花、蒜末、香菜、即可出鍋。
一道又香又美味的紅燜黃花魚，就製作完成了。百吃不厭，又下飯又下酒，小孩也愛吃。對於補鈣也是必不可少的美食。
注意：煎魚的時候一定要把油鍋燒的熱一些，油溫低的情況下，會使魚粘到鍋上。放辣椒和陴醬是去腥和借味用的，蔥花和蒜沫記住要出鍋之前放入的，老抽放多少，看大家喜歡吃什麼顏色的魚，喜歡吃重顏色魚可以多放一些老抽。
看看是不是很有食慾，肉質鮮美，吃點大米飯，別提有多少好吃了。
這是我兒子吃的，一條魚都沒夠吃。他自己吃了兩條，吃了一碗大米飯，這個黃花魚就一根刺，所以孩子非常喜歡吃，吃的時候不用挑刺還好吃。大家可以試著我家做一下，給孩子吃，保證他非愛吃。
朋友們，學會了嗎？感謝大家閱讀，我是作者：楊曉三
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