昶盛園大酒店員工服務禮儀須知及注意事項
1、酒店員工行為舉止規範——儀態禮儀
①、規範的站姿
端正、自然、親切、穩重。
上身正直、平視前方、面帶微笑、挺胸收腹、腰直肩平，兩臂自然下垂，兩腿站直。
男士站立時,兩腿可略分開;女士兩腿合龍。
②、優雅的坐姿
輕而緩地走到座位前面入座。女子入座時，要用手把裙子向前攏一下。
坐下後，上身正直，頭正目平，面帶微笑，腰背稍靠椅背。兩手相交放在腹部或兩腿上，或者放在兩邊座位扶手。
男子兩膝蓋間的距離以一拳為宜；女子兩膝蓋併攏，不能分開。
入座跟客人交談時，要把身體不時轉向左右兩邊的客人；交談結束，應慢慢站起，然後從左側走出。
切忌下列幾種錯誤坐姿：二郎腿坐姿；分腿坐姿；“Ｏ”型坐姿；不要前俯後仰，或抖動腿腳，這是缺乏教養和傲慢的表現。
③、正確的步姿
上身正直不動，兩肩相平不搖，兩眼平視，兩臂擺動自然，兩腿直而不僵，步幅適中均勻，步位相平直前。
男子行走，兩腳跟交替前進在一線上，兩腳尖稍外展。女子行走，兩腳要踏在一條直線上，腳尖正對前方，稱“一字步”，以顯優美。
步速適中，一般男子每分鐘100步，女子每分鐘120步，步幅70-80公分左右。遇有急事，可加快步速，但不可奔跑。
切忌‘內八字’和‘外八字’；不要彎腰駝背，大搖大擺，上顛下跛；也不要大甩手，左顧右盼；走路時不要將手插在褲兜裡。
④、恰當的手勢
自然優雅，規範適度，富有表現力的“體態語言”。
將五指伸直併攏，掌心斜向上方，手與前臂形成直線，以肘關節為軸，彎曲140度左右為宜，手掌與地面基本上形成45度角。
與客人交談時，手勢不宜過多，動作不宜過大，更不要手舞足蹈。
手勢動作應與表情和表意相一致。
不能用單手指，指點客人或指向。
立崗要求：
1、面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
2、兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背後。
3、兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速作出反應。
4、不準靠牆、桌椅或邊櫃，不準交頭接耳或走神發呆。
5、不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭髮，咬指頭等。
行走要求：
1、面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷、利落。
2、空手時，要求服務員在餐內以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。
3、手上拿東西時，要求服務員快步行走，托盤裡的東西要分類碼放，擺放整齊，並且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
2、酒店員工職業素養提升——禮貌禮儀
待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實，富有職業自豪感和奉獻精神。
禮貌用語：
①、遇到客人入店，早餐時：“您好，早（晚）上好”正餐時：“您好，歡迎光臨昶盛園大酒店，”說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾，並配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
②、客人離店時：“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離店。
③、在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說“你好”。
④、在餐廳內不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說：“不好意思，打擾一下”，讓道後，對客人說“謝謝”。
⑤、在得到客人的幫助時必須說 “謝謝”。
⑥、給客人帶來不方便時，如服務員掃地、拖地或給客人挪位時應說：“不好意思，麻煩您……”
⑦、看到客人直接坐到位置上，但沒有取餐時，應上前說：“先生（小姐），需要幫您來杯熱茶麼？”。
⑧、當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“您好，有什麼可以幫您？”或“請問需要什麼？”
⑨、遇到公司領導，必須主動、熱情打招呼。
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