華聲在線訊4月14日訊 在全省“米粉武林大會”上，株洲市的攸縣米粉和醴陵米粉等多味美食將登上大擂臺，與“他們”一較高下，株洲的美食需要您加油鼓勁，快來加油打Call吧。
4月14日至23日，由中共湖南省委辦公廳接待服務中心主辦，湖南省餐飲行業協會、紅網、大湘菜報協辦的“米粉大擂臺”我為家鄉米粉代言在長沙九所賓館四號樓西餐廳舉行。活動最終將通過銷售額和網友投票綜合評比，選出“最有人氣米粉”“最有特色米粉”等14個獎項，為湖南米粉“加冕”。
攸縣米粉：國家地理標誌保護產品
攸縣常年氣候溫和，雨水充沛，日照期長，是天然的產糧大縣。攸縣米粉起源於有著一千多年曆史的道教朝拜聖地——攸縣蓮塘坳鎮陽升觀，道教提倡素食，元末明初的米齋就是攸縣米粉的前身，因而攸縣米粉也被賦予了濃厚的文化內涵在內。
攸縣米粉屬於乾製細粉，其吃法大體是將其泡發後分“炒、煮、蒸、涼拌”四大類型。米粉雖是素食，但攸縣人從不拘泥於素食本身，他們從這種不起眼的細米粉中找到靈感，搗鼓出攸縣“燒湯粉”的新做法。攸縣米粉在下鍋之前硬邦邦的，放入鍋中煮約5分鐘，再將其撈起放入事先準備好的高湯中，搭配新鮮食材。吃攸縣燒湯粉也有講究，先吃瘦肉、豆腐、豬血，再吃粉，然後喝湯。韌彈爽滑、回味綿長，深受廣大老百姓的喜愛。
攸縣米粉(燒湯粉)的做法
1.先切好配料，可根據自己喜好選擇，比如瘦肉、豆腐、豬血、青菜葉等。
2.正宗攸縣米粉。
3.架好鍋子倒入適量水直至燒開，放入攸縣米粉。
4.煮至米粉不軟不硬即可撈出，可用手掐來判斷程度，易掐斷即可，也可根據個人飲食喜好決定硬軟度。
5.洗淨鍋，倒入食用油。
6.打入攸縣農家土雞蛋，根據個人適量,可煎，可煮。
7.添加之前切好的姜、肉等配料。
8.輕輕翻炒幾下聞到香味即可。
9.加入清冷水，根據粉量來打湯，直至燒開。
10.放入3勺農家辣椒灰，待湯變色即可，也可根據自己喜好放醬油，耗油代替。
11.煮至香味撲鼻，倒入粉中、撒上蔥花，即可完成。
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