作為意大利北部皮埃蒙特大區的首府，都靈常年數不盡的節日慶典和藝術展覽、遍地的廣場和公園編織出繽紛多彩的生活圖景，令人無比愜意。
落於繁華與寧靜間
都靈城中百年老樓比比皆是，窗臺上的小花靜靜綻放，隨處可見的大小公園是鬧中取靜的好去處，時而有色彩鮮亮的有軌電車穿街而過。陽光照耀下，膽大的鴿子大搖大擺地在行人腳邊覓食，少年蹬著滑板飛過廣場穿過老街⋯⋯整個城市就像一幅畫卷，古樸中有幾分現代感，清淨中難掩俏皮活力。
在帕拉蒂內城門附近玩滑板的少年 石婧一 攝
曾是皇家公園的瓦倫蒂諾公園（Parco del Valentino）位於波河西岸，1856年對外開放，是意大利最早的公園之一，也是都靈第二大公園。太陽初升就會有人在公園內晨跑，有百年古堡和波河風光相伴，愜意生活就此開啟。
瓦倫蒂諾公園裡造型獨特的路燈
如果想體驗純粹的本土風情，位於都靈老城中心的城堡廣場是個不錯的選擇。城堡廣場有“都靈心臟”之稱，至今仍是重大慶典等活動的舉辦地。從最初的政治性廣場變為集觀光、休閒、購物等功能於一體的市民廣場，城堡廣場吸引著越來越多的遊客前往。在這裡，人們可以看街頭藝人的各類表演，或在陽光下即興舞蹈。
2011年4月16日，國際探戈節期間，市民在廣場跳探戈舞。
得益於古羅馬人的智慧，都靈合理的直線道路和小街區的建築佈局讓這座城市遠離擁堵，幾乎可步行到達市區內任何一處。加里波第街、波河街、羅馬街和皮亞托米卡街四條商業街從城堡廣場輻射開來，承載著整座城市的繁華。街邊是各色商鋪，服飾、鞋履、包袋、工藝品、古玩⋯⋯從高街品牌到奢侈品牌應有盡有，意式時尚更是隨處可見。
購物街上賣炒板栗的小商販
都靈街頭常有各種藝術愛好者賣藝表演，圖中青年男子製作的沙雕狗栩栩如生。 石婧一 攝
若是走累了，就找個咖啡館休息一下吧。都靈咖啡館（Caffè Torino）和卡羅咖啡館（Caffè Carlo）是這個城市最古老的咖啡館，來一杯意大利濃縮咖啡，回味19世紀意大利人的咖啡文化，讓記憶留在城市富有小資情調的那一頁。走在波河街上，咖啡的醇香飄過，自然會被那些裝修考究、年代久遠的咖啡館所吸引，很多人會在這裡街拍留住時光的痕跡。
在這樣的城市，咖啡師、廚師、鞋匠都會將自己的工作當作一件藝術品去完成，藝術便成為了生活的一部分。
波河街是一條城市主幹道，直達波河沿岸，連通著都靈最大的兩個廣場——維托里奧廣場和城堡廣場。
波河街拱廊下的書攤 石婧一 攝
都靈擁有大大小小的廣場數十個，是少有的廣場多且面積大的歐洲城市，也難怪這裡的人們養成一股慵懶的性子。沿著羅馬街經過精美的聖卡羅廣場，抑或沿著波河街來到都靈最大的廣場維托里奧廣場，累了便在廣場隨地一坐，聊天，吃著冰淇淋說笑，享受午後陽光，這是當地人最愛的消遣方式。不過，更浪漫的方式莫過於坐在波河旁的草坪或公園盡享寧靜時光。
波河附近風光無限好
聖卡羅廣場上的聖克里斯蒂娜教堂和聖卡洛博羅梅奧教堂為雙子教堂，廣場中央是薩伏依公爵埃馬努埃萊·菲利貝託的雕像，以紀念他出色的軍事能力。他曾經從法國和西班牙手中收復了包括都靈在內的領土。
曾有意大利朋友邀請我參加她們的週末野餐。在那個溫暖的下午，我們鋪上野餐墊，坐在波河旁的草地上，茂盛的樹冠遮住了刺眼的陽光，微風習習傳來遠處的嬉笑。
春日陽光明媚，當地意大利人常在草坪上休息。
意大利朋友帶來了各自的拿手菜：意大利麵、特色小比薩及甜點，這些食物的美味程度甚至不亞於餐廳，讓我驚歎於意大利人對美食的上心。我準備了一份改良版的雞蛋炒飯，加入意式香腸和甜玉米，成功以中國美食“俘獲”了意大利朋友的味蕾。眼前清澈的河水靜靜地流淌，間或有划艇順流而下，留下點點漣漪。對岸是蔥鬱的林木，點綴其間的酒吧是夜生活的好去處。
在美食和大自然的陪伴下，我們相談甚歡，遠離了喧囂，也遠離了手機，徹底感受意大利人骨子裡的放鬆生活。至此我終於理解，為何這裡的餐廳和商場週末都不開門，所有人都會在休息日讓自己得到充分的放鬆，以示對美好生活的珍惜。
都靈有一項特色旅遊體驗，遊客可乘坐電車餐廳（Tram Ristorante）一邊享用美食，一邊欣賞城市美景。
費用在19〜55歐元（約人民幣150〜430元）。
住在意大利最甜的城市
想離地道都靈人的生活更近一些，品嚐當地美食必不可少。被稱為“開胃晚餐”（Apericena）的意式自助餐是意大利的特色飲食之一，起源於都靈，已成為主流時尚，深受年輕人歡迎。與中式自助不同，這種自助餐不會提供大量菜品，而是在正餐前，以品嚐打開味蕾的開胃酒（Apertivo）和特色小食為主，通常在12歐元（約人民幣90元）以內，比正餐中一盤主菜的價格還便宜。
都靈的特色夾心餅乾（bizcochito）
開胃晚餐的菜品通常有意大利麵、意大利燴飯、三明治和各種口味的小吃，再配上必不可少的皮埃蒙特奶酪。
都靈當地的手工奶酪在大賣場（Porta Palazzo）購買更實惠
意大利人普遍胃口不大，選擇多樣、精緻且口感豐富的菜品適合作為聚會聊天的下酒菜，都靈人頗愛這樣的方式，甚至可以代替晚餐。他們也大多隨性，很少將休閒時光一板一眼地固定不變。 在太陽還未落山的下午，可以在各種露天餐吧看到都靈人聚在一起品嚐開胃酒，聊天至深夜。
開胃晚餐通常以開胃酒搭配小食，是都靈流行的餐飲方式。
都靈是意大利開胃酒的發源地。開胃酒帶有氣泡，口味清甜，酒精度數不高，通常由葡萄酒或雞尾酒組成，其中Spritz（氣泡酒）是最受歡迎的一種，酒呈晶瑩透亮的橙黃色，有點橘子汽水的味道。不過開胃酒的迷人之處在於口味多變，哪怕不同時間去同一家店，也可以品嚐到不一樣的開胃酒，全憑調酒師的心情。
在調酒師精湛的技藝下，顧客可以根據自己的喜好在甜度、酒精度數和口感上獲得充分滿足，還能讓酒精過敏人士有機會一飽“飲酒”之樂。來到都靈，巧克力不容錯過。都靈誕生了世界第一家巧克力工廠口福萊（Caffarel），旗下的吉安杜奧提（Gianduiotti）和吉安杜佳（Gianduja）是世界知名巧克力品牌。每年3月，都靈還會舉辦為期一週的巧克力節，節日上各種巧克力爭奇鬥豔，不同形狀、顏色和口味的巧克力千嬌百媚。巧手的店主將巧克力製作變成天馬行空的藝術展覽，不論是知名品牌的名錶名鞋，還是運動氣息十足的足球和雪橇，又或是正在院線熱映的電影主人公⋯⋯都被打造成巧克力版，讓人不忍下嘴。
2019年11月14日，都靈舉辦了一年一度的巧克力節（CioccolaTò）。
在巧克力節中，尋常的巧克力都會遜色幾分，大名鼎鼎的費列羅也顯得不夠“出彩”。除了榛仁巧克力還有令萬千遊客流連忘返的松露巧克力。巧克力因形似松露而得名，表面裹上一層細碎的可可粉，入口即化，甜而不膩，在國際上都小有名氣。
都靈當地著名巧克力品牌之一吉多·卡斯塔尼亞（Guido Castagna），都靈人頗愛榛子巧克力。
松露是一種生長在地下的真菌，藏於闊葉樹根部，只在少數地區的深秋季節出產，且人工種植難，因此價格昂貴。儘管松露巧克力中沒有松露，但都靈所在的皮埃蒙特是世界松露的重要產區，意大利價格昂貴的白松露也大多來自都靈東南的阿爾巴。松露通常會作為輔料，切成薄片與雞蛋、通心粉或者沙拉同食。在都靈，只需正常價格就能體驗難得的松露美食，因此到了都靈一定要品嚐一下松露的美味。
都靈盛產松露，常切成薄片食用。
激情在這裡燃燒
都靈的西北是連綿的阿爾卑斯山，每到冬天，即使走在城市中心，仍能看見遠處阿爾卑斯山的雪頂。得天獨厚的優勢條件不僅讓當地人對滑雪有著深厚的情感，2006年，都靈成功舉辦了第20屆冬季奧運會，並在此期間打造了歐洲第一個以環境為主題的博物館。如今，可通過一個造型獨特的地標建築——鐵路人行橋，從奧運村直達商業中心，生態、運動、旅行有機地融為一體。
從都靈出發乘坐90分鐘左右的火車便可到達巴多內基亞滑雪場（Bardonecchia），這裡位於意大利和法國的交界處。冬奧會那年，這裡是高山滑雪、單板滑雪的比賽場地，奧運五環的標誌至今仍保留在小鎮中。每年冬季來臨時，熱愛滑雪的當地人會開車上山，住在滑雪小屋中，他們大多不需要教練的指導，技術嫻熟。秉持著“滑雪從娃娃抓起”的信念，三四歲的小朋友早已排成一隊，跟著教練學習滑雪，動作的專業度可不輸成年的業餘愛好者。有些不敢嘗試滑雪項目的遊客為了大飽眼福也會專門乘坐纜車觀賞阿爾卑斯雪景和奧運會賽道。
除了滑雪運動外，都靈還有一項運動名揚世界，那就是足球。C羅效力的尤文圖斯足球俱樂部1897年在都靈成立，是意大利歷史最悠久的足球俱樂部之一，共奪得35個意大利甲級聯賽冠軍，是獲得冠軍最多的球隊，也是歷史上第一個擁有3大杯（歐洲冠軍聯賽、歐洲聯盟杯和歐洲優勝者杯）的俱樂部。
2012年5月20日，奧林匹克體育場上，都靈足球俱樂部對陣摩德納足球俱樂部。
都靈人對足球的喜愛早已融入生活，在公園、球場，哪怕只是一片空地，總能感受到男女老少的足球熱情，盡情享受足球融入城市的節奏。對於初到都靈的人，如果不知道怎麼和當地人打開話匣子，那就和他聊足球吧。
我在都靈留學時所住的學生公寓外正好有一座小足球場，盛夏的夜晚，經常有人組織足球比賽。哪怕只是一場小比賽，觀眾也異常激動，更不要說在尤文圖斯競技場（安聯體育場）的足球盛會了。尤文圖斯因為有C羅更加受到世界的關注，而都靈這座城市也成為球迷嚮往之地。
2018年的5月，意大利隊雖無緣世界盃，但尤文圖斯的意甲七連冠改寫歷史，俱樂部登上榮耀的戰車，成千上萬的球迷早早來到城堡廣場等待遊行車隊，沿著波河街一路追隨到維托里奧廣場，所有人一邊唱著隊歌一邊與心愛的球員揮手致意，無論喜歡足球與否，在場的人都能感受到體育力量帶來的精神鼓舞。那天下午，是整座城市的狂歡。
寬闊的城堡廣場成為孩子們自由嬉戲的天堂
2018年5月19日，都靈尤文圖斯球隊取得意甲7連冠後舉辦遊行慶典。
都靈沒有羅馬出名，沒有佛羅倫薩文藝，更沒有米蘭時尚繁華，像披上了一層薄紗，讓人以為清冷肅穆是都靈的氣質。但真正踏足才會發現，這裡的人們深諳生活的意義。擇一城而居，都靈的包羅萬象，讓人可以不用取捨就能選擇自己喜歡的方式。
本文選自2020年4月刊
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