愛奇藝在今天新鮮推出了一檔人文美食紀錄片《中國餐館》，節目跨越五大洲、三大洋，尋找十家位於全球較為極致的中國餐館，聚焦海外華人的飲食生活。
看過第一期，彷彿這才是“中餐廳”該有的樣子，沒有節目組安排好的食客，也沒有所謂的戲劇衝突，有的只是煙火氣和平凡生活，但卻並不普通。
演員吳剛作為講述人的形式出現，有種久違的親近感，似乎讓這檔美食紀錄片可以用聽覺來感受。
第一集來到了美麗的島國——斐濟。
斐濟是世界上迎接第一縷陽光的地方，也是全球幸福指數最高的國家，對於來自渤海海鮮酒家老闆的嶽修建來說，這裡也是迎接希望的地方。他來自山東，渤海海鮮酒家這個名字想必也非常能夠引起到訪中國人的共鳴。
整期節目對於描繪美食的畫面並不是特別多，所以說可以用聽的，因為閉上眼睛，似乎能體會到更多有關這家中餐館背後的故事。
“來斐濟，如果不來渤海海鮮酒家吃一頓飯，就不算到過斐濟。在當地人眼裡，渤海就是中國菜的代名詞。能在渤海舉辦酒宴，已經變成了當地人地位的象徵。”
屹立15年的餐館，早已融入進當地人的生活，除了被中國美味吸引外，更多斐濟人因這家餐廳結緣！它不僅是“斐濟的中國飲食符號”，它更是跨越國度、跨越種族、跨越語言的情感紐帶與文化符號！
主人公嶽修建是這家渤海海鮮酒家的老闆兼主廚，14歲開始學廚，曾在國內五星級酒店做廚師，並多次在全國廚師烹飪大賽上獲獎，20多歲時就已經在廚師界小有成就！
正是因為有了曾經的經歷，在異國他鄉經營餐館才能真正靠味道來留住每一位食客，也能收穫認真靠譜的徒弟，一米九的印度大漢安納爾就是嶽修建收的第一個徒弟，現在已經自立門戶並做得一手不錯的中國菜了。師徒二人在一起溝通語言也並不是難關，因為安納爾能夠讀懂師父嶽修建的想法，這或許就是美食構築起的一種奇妙的橋樑吧。
在第一集裡主人公出海和忙碌的畫面還佔據蠻多篇幅的，但對於嶽修建來說，每一道菜都是自己的獨家作品，親力親為才是對美食、對食客的尊重！為了找到最新鮮最頂級的食材，每週嶽修建都會親自出海三次，儘管南太平洋天氣多變，捕魚時常要面臨出海的風險，這或許就是美食工匠精神的一種體現吧，這也是大廚的任性之處。
渤海海鮮酒家除了深受當地人喜歡以外，還溫暖著中國遠洋的漁民， 每年的8月，中國遠洋航行的遊子們都會來到嶽修建的餐館以解鄉愁。嶽修建每次都會像招待老朋友一樣，為漁民們親手烹飪餃子、扣肉、香酥雞。
美食漸漸成了一種溝通方式，拉近距離，溫暖人心。雖然這是一檔美食紀錄片，但是足夠吸引你的美食在這裡體現的並不多，濾鏡也不夠厚，但是話說回來，中國菜對我們國人而言其實早已熟悉到不能再熟悉，所以《中國餐館》更像是素描每一位餐館老闆經營中的人情世故，正因為有了人情味兒，餐館的味道才更加獨特，也更香。
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