爱奇艺在今天新鲜推出了一档人文美食纪录片《中国餐馆》，节目跨越五大洲、三大洋，寻找十家位于全球较为极致的中国餐馆，聚焦海外华人的饮食生活。
看过第一期，仿佛这才是“中餐厅”该有的样子，没有节目组安排好的食客，也没有所谓的戏剧冲突，有的只是烟火气和平凡生活，但却并不普通。
演员吴刚作为讲述人的形式出现，有种久违的亲近感，似乎让这档美食纪录片可以用听觉来感受。
第一集来到了美丽的岛国——斐济。
斐济是世界上迎接第一缕阳光的地方，也是全球幸福指数最高的国家，对于来自渤海海鲜酒家老板的岳修建来说，这里也是迎接希望的地方。他来自山东，渤海海鲜酒家这个名字想必也非常能够引起到访中国人的共鸣。
整期节目对于描绘美食的画面并不是特别多，所以说可以用听的，因为闭上眼睛，似乎能体会到更多有关这家中餐馆背后的故事。
“来斐济，如果不来渤海海鲜酒家吃一顿饭，就不算到过斐济。在当地人眼里，渤海就是中国菜的代名词。能在渤海举办酒宴，已经变成了当地人地位的象征。”
屹立15年的餐馆，早已融入进当地人的生活，除了被中国美味吸引外，更多斐济人因这家餐厅结缘！它不仅是“斐济的中国饮食符号”，它更是跨越国度、跨越种族、跨越语言的情感纽带与文化符号！
主人公岳修建是这家渤海海鲜酒家的老板兼主厨，14岁开始学厨，曾在国内五星级酒店做厨师，并多次在全国厨师烹饪大赛上获奖，20多岁时就已经在厨师界小有成就！
正是因为有了曾经的经历，在异国他乡经营餐馆才能真正靠味道来留住每一位食客，也能收获认真靠谱的徒弟，一米九的印度大汉安纳尔就是岳修建收的第一个徒弟，现在已经自立门户并做得一手不错的中国菜了。师徒二人在一起沟通语言也并不是难关，因为安纳尔能够读懂师父岳修建的想法，这或许就是美食构筑起的一种奇妙的桥梁吧。
在第一集里主人公出海和忙碌的画面还占据蛮多篇幅的，但对于岳修建来说，每一道菜都是自己的独家作品，亲力亲为才是对美食、对食客的尊重！为了找到最新鲜最顶级的食材，每周岳修建都会亲自出海三次，尽管南太平洋天气多变，捕鱼时常要面临出海的风险，这或许就是美食工匠精神的一种体现吧，这也是大厨的任性之处。
渤海海鲜酒家除了深受当地人喜欢以外，还温暖着中国远洋的渔民， 每年的8月，中国远洋航行的游子们都会来到岳修建的餐馆以解乡愁。岳修建每次都会像招待老朋友一样，为渔民们亲手烹饪饺子、扣肉、香酥鸡。
美食渐渐成了一种沟通方式，拉近距离，温暖人心。虽然这是一档美食纪录片，但是足够吸引你的美食在这里体现的并不多，滤镜也不够厚，但是话说回来，中国菜对我们国人而言其实早已熟悉到不能再熟悉，所以《中国餐馆》更像是素描每一位餐馆老板经营中的人情世故，正因为有了人情味儿，餐馆的味道才更加独特，也更香。
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