由於人自從脫離母胎之後，所有的營養物質都來自於飲食物，而脾胃則負責將飲食物轉變為人體可利用的“水谷精微”，所以中醫認為脾胃是人體的“後天之本”。在中醫治病中，常稱“有胃氣則生，無胃氣則死”，如果脾胃受傷，消化功能下降，則常意味著身體將變得更差！所以養胃非常重要。
但是脾胃是喜溫怕寒、喜燥畏溼的，現代人比較喜歡的冷飲和空調其實是脾胃保養的大敵，容易造成“脾胃虛寒”，其症狀就是胃部經常隱隱作痛，用熱水袋熱敷一下就能緩解，吃生冷的食品後就容易引發胃痛，手腳冰涼，大便不成型等。
脾胃虛寒，可經常食用3種食材：
1.陳皮：健脾益氣，燥溼化痰，理氣和胃
對於脾胃虛寒的人來說，陳皮是很適合的一種食材。因為它藥性溫潤，具有健脾益氣，燥溼化痰的作用，可以解決脾胃虛寒的寒和溼兩大問題。對於胃脹、腹脹，食慾不振，大便稀溏不成形、噁心嘔吐等都有較好的調理作用。
需要注意的是，陳皮並非只是簡單的將橘皮曬乾就能使用。之所以稱之為陳皮，就是這種橘皮需要陳放3年以上入藥，效果才好。而且以廣東新會地區所產的廣陳皮效果最好。
可以在日常做湯，炒菜，燉粥的時候放入一些陳皮，不僅可以調味，而且可還可以溫胃散寒除溼，理氣開胃，有助於促進脾胃的消化功能，達到養胃的目的。
2.生薑：溫中和胃，止痛止嘔
日常食用的調味品生薑，其味辛性溫，具有溫中和胃，止嘔止痛，散寒解表等作用。對於因吃生冷食品，或沒有做好腹部的防寒保暖而導致寒氣入侵，引發胃痛，噁心嘔吐者，具有較好的調理作用。
對於吃涼的就胃痛、腹瀉、嘔吐的人，可以在做粥，做湯的時候，每次都切入3片生薑。可以待湯粥快好的時候放入，然後再熬煮10至20分鐘比較好。這樣能夠更好的保持生薑的藥性。
其比較好的搭配，是和蔥白、香菜搭配，也可與荊芥、桂皮、紅糖等搭配，都可增強溫胃散寒的作用。
3. 砂仁：醒脾開胃
砂仁，是一種常用的調味香料，具有行氣化溼、溫脾、開胃等作用，尤其是氣味芳香，對於脾胃虛寒，溼氣困脾導致的腹脹，胸悶，沒有食慾，甚至噁心、嘔吐等有較好的調理作用。在各地出產的砂仁中，以廣東所產的陽春砂效果最好，被稱為道地藥材。
對於有上述胃部不適的人來說，可以取砂仁5克，與大米100克一同煮粥使用。也可將砂仁粉碎為細末，待米粥快熟時，加入砂仁粉末，攪拌均勻後再煮5分鐘即可。
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