玉米麵別老是做小餅了，試試此做法，香甜鬆軟，上桌全家都愛吃
說起玉米麵，相信大家都吃過吧，我把它做成一道小零食，算是一道粗糧細作，不僅口感細膩，而且還香甜鬆軟，尤其是家裡有小朋友的，可以多做點吃，因為這道紅糖發糕裡面零添加，都是家裡常見的食材，吃起來營養又健康！
在我老家這邊才2塊錢一斤，買上10斤玉米麵，足夠家人吃很長時間的！今天我和大家分享的這道麵食，成本才3塊錢，我家兩天做一鍋，家人都挺喜歡吃的，下面我就把它的做法分享一下，做紅糖發糕時，不要只放酵母，多加一種食材，香甜鬆軟，個個開花！
【紅糖發糕】
【原材料】：麵粉、玉米麵、紅糖、酵母、小蘇打、雞蛋、紙杯子。
【製作步驟】
第一步：準備一個大點的碗，加上面粉300克、玉米麵300克、雞蛋3個攪拌均勻，在溫水380-400毫升里加上紅糖50克、酵母6克攪拌均勻，倒在麵粉盆中，攪拌成黏稠的麵糊，再加上小蘇打3克攪拌均勻。
第二步：準備幾個紙杯子，如果家裡沒有紙杯子的話，可以準備幾個小碗，把麵糊均勻的放在裡面，不要放很滿了，大約8分滿就可以，全部放在蒸籠裡面，醒發30分鐘，等到麵糊膨脹了，然後熱水上鍋蒸20分鐘，時間到就可以出鍋了。
【做紅糖發糕的注意事項】
1：麵粉和玉米麵的量得一樣多，先加上雞蛋攪拌成絮狀，然後再倒上調好的紅糖水，攪拌成黏稠的麵糊，可以加上3克的小蘇打，這樣會更容易開花。
2：在麵糊中加上酵母，只能讓發糕變得鬆軟，加上小蘇打，可以使發糕更容易開花。
3：如果家裡沒有紙杯子的話，可以用小碗代替，要記得在碗的邊緣和底部，刷上一層食用油，這樣方便發糕脫模。
4：把麵糊裝在裡面，不要裝很滿了，大約8分滿就可以，先讓麵糊醒發20分鐘，然後熱水上鍋蒸熟，千萬不要涼水上鍋蒸，因為涼水上鍋蒸的話，發糕容易塌陷。
做紅糖發糕時，不要只放酵母，多加一種食材，香甜鬆軟，個個開花！做紅糖發糕的時候，不能只加上酵母，還得加上適量的小蘇打，這兩種食材缺一不可，只要是放上這兩種食材，發糕香甜鬆軟，而且個個都開花，是一道不錯的小零食！大家可以利用休息的時間，多給家人做點吃！
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