中國各地都有經典的美食，各有滋味，每一種都超好吃。今天小編就來說說新疆美食，下面這4種新疆美食，個個美味獨特，看看你吃過幾個？如果給你100元，讓你換這4種美食，新疆人換嗎？
新疆石河石：河子涼皮
因為這種風味小吃既快，又經濟實惠，且味道可口，塊兒八毛的就是一頓美餐，所以受到人們的青睞。還有一個原因是，常年供應，不受季節的限制，即使是隆冬季節的三九，涼皮子的生意照樣興隆。涼皮子是一種面製品，做法簡單而又獨特，它不是和麵，而是洗面。不過第一步還是先和麵，和麵時須放適量的鹽·(一公斤麵粉放一小勺鹽)。
面要和的稍軟。把和好的面放在盆中不斷地用涼水洗，直洗到澱粉和麵精完全分離為止。面精取出後，剩下的洗面水就是做涼皮子的原料。不過這種原料還不能馬上用，要澄清沉澱，倒去上面的清水，剩下的澱粉糊糊加適量的蘇打後就是原料。
新疆烏魯木齊：烏魯木齊油饊子
油饊子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
油饊子色澤黃亮，香脆味甘。現在過春節，有的漢族人家也請少數民族鄰里巧手幫做油饊子，用以招待兄弟民族客人，可見油饊子亦成為各族人民共同喜愛的名點美食了。
新疆巴音郭楞博：湖烤魚五道黑
博斯騰湖中的鯽魚、鰱魚、鯉魚、赤鱸等有機魚為原料烤魚倍受遊客喜愛，不僅給當地烤魚經營者帶來一批可觀的收入，也成為旅客必吃的一道菜。
每當夜幕降臨，來這裡飽口福的絡繹不絕，美味的烤魚“五道黑”助動了博湖夜市的發展。
新疆五家渠：肉饢
肉饢，是在麵粉中和入切碎的羊肉丁，加上鹽、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等佐料烤制的，俗稱肉饢。
“闊西”饢和“闊西格吉達”饢，這些饢都是肉饢，鮮香不膩，清淡可口。
享受生活，從美食開始！上面這4種新疆美食你吃過幾個？歡迎留言評論分享~
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