X鸚鵡
說起下飯菜一下子腦海裡想到許多！比如回鍋肉、魚香肉絲、水煮牛肉、水煮魚、麻婆豆腐、西紅柿炒雞蛋、豆角燜茄子等等！說起最喜歡的下飯菜還是覺得魚香肉絲最下飯。接下來為大家介紹不見魚卻有魚香味的秘訣所在和做法。
食材：豬裡脊肉絲、筍絲、木耳絲、胡蘿蔔絲香蔥、薑末、蒜末、二荊條泡椒醬、香醋、白糖、雞精、鹽和生粉。
做法：1.先講肉絲用雞精、鹽抓一下，然後放入一個雞蛋清順時針攪拌，最後來點生粉鎖住肉絲水分。
2.熱鍋涼油，待油溫四成熱下入肉絲，滑熟肉絲倒出控油備用。
3.鍋中放少許油，下薑末、蒜末和二荊條泡椒醬炒香（魚香味的關鍵就是薑末、蒜末和二荊條泡椒醬）然後下入配料，筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒幾下加入少許清水，雞精、白糖和香醋進行調味，最後下入肉絲和香蔥，淋少許紅油翻炒幾下出鍋。
這道魚香肉絲做好了，有什麼問題可以在下方評論區向我提問，我會在看到後第一時間回覆你。歡迎大家關注我，每天更新美食供大家學習交流，謝謝大家！
魯川蘇粵浙閩湘徽
我感覺最好下飯的菜，屬外婆菜了。
不管在哪個飯館吃飯，最後上的這個外婆菜都吃的乾乾淨淨，吃米飯的最佳拍檔
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