王東昱 米山/文圖
春風一夜庭前至，槐花十里不勝香。近年來，駐馬店市驛城區胡廟鄉依託長壽山、螞蟻山、毛公山山區優勢，積極引導貧困戶大力發展特色種植業，以林果、花休閒旅遊，改善山區人居環境，利用萬畝挑園、萬畝碗豆角、千畝香椿，沿山區、山坡、溝渠種植楊槐樹，槐花開放時美味誘惑當地農民採摘成為市民餐桌佳品，成為貧困戶增收的“”搖錢樹”。貧困戶潘喜軍每天上山半天採摘可賺100元。
胡廟鄉種植槐樹大都在丘陵山區，目前已形成種植林果、花菜，綠水青山生態環境優美遊玩採摘絕好的地兒，漫山遍野花香如海，滿樹槐花增向競開。在山腳下、半山腰，滿坡滿山的全是槐花樹，穿行在林間，槐花香氣沁人心脾，彷彿整個春天都在懷裡。最重要的是槐花總是伴隨著海拔的不斷上升，洋灑灑依次開放，猶如一個巨大的花海，如果你站在山腳下抬頭向上看，會看到花兒在山間湧動起一層層波濤，槐花兒連綿不絕地向山頂上逐漸蔓延。那一簇簇一串串爭相開放的槐花兒，白裡透亮，花瓣的莖部綠裡透點黃或紫，像極了一盞盞水晶燈。總是遠遠的就能聞見它的香味，槐花不僅僅是鼻尖的香氣，還是人們舌尖上的美味。槐花包子、槐花炒蛋、清炒槐花、槐花雞蛋餅、槐花餃子、槐花粥、槐花茶……槐花的花式吃法，只有你想不到的，沒有你吃不到的。盛開的槐花這個季節，山水之間，山路蜿蜒，花開漫野，空氣香醇，你絕對不可錯過。
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