大家都聽過一句話：養蝦（魚）先養水。很多人把這句話當作聖旨，養殖當中的任何事情都是往這句話上面套。但是，在實踐生產中，太多的人誤解了這句話，也有太多的人走錯了方向，在調水養水的道路上越走越偏。養蝦（魚）先養水。超過一半的人理解是：養蝦（魚）先肥水，"養"和“肥”，一字之差，謬以千里！這些錯誤的觀點和方法，還一直在基層中傳播，很多正確的作法和觀點反而被扼殺了。
有人又要說了，這不是一樣的意思嗎？養水不就是要肥水嗎？各位看官，“養”小孩和“肥”小孩是一樣的嗎？如果把自家小孩“養”理解成“肥”，我相信您的另一半一定會找您拼命！
養水的根本訣竅在哪裡？養水最根本的原則是什麼？
——在於“穩定”！穩定壓倒一切！
可是，我們看到了太多的誤區。比如：
1、渾濁水：很多養殖戶一看到，就馬上拼命肥水，因為書本上說渾濁水是危險水色，必須改成綠色水或茶色水，今天肥水明天肥水，一急反而把魚蝦搞死了。
2、清澈水：很多養殖戶堅信養魚（蝦）就是肥水這句謬語，放苗期見不得清水，一定要肥水，結果把不僅把亞硝酸氨氮弄高了，連帶pH也是超高，最後苗期30天就排塘，還抱怨是苗有問題。
3、藍藻水：很多養殖戶看到藍藻水，就急著用硫酸銅、紅黴素、表面活性劑等殺殺殺，甚至殺到水清澈見底，殺到魚蝦全部光光。這些老闆，有沒有回頭想想，如果不那麼急著殺，藍藻水會造成死那麼多魚蝦嗎？
這三個案例就是典型的，不知道水質管理大原則是“穩定”犯的錯。很多時候，魚蝦真的不是病死的，而是被我們自己折騰死的！
那麼，如何養水？如何做到穩定的水質呢？
一、良好的心態，正確的認知：
前文強調過，養魚（蝦）先養水，而不是先肥水。首先我們得有正確的原則和出發點，否則只能是在錯誤的道路上越走越遠。
其次遇到任何水質問題，任何不良水色，不要驚慌失措，不可強求一夜改變，即使有問題，也需要循序漸進，慢慢調理過來。強求一夜改變的後果是又一次的改變和應激，可能就是不可挽回的損失。
不管任何水質，在養殖條件下，都是人為控制的。如果我們自己都亂了錯了，要想達到養水的“穩定”自然是難於上青天。
二、建立蓄水池加過濾池：
隨著城市化、工業化的進程，水體大環境受到的汙染日趨嚴重，這是造成白蝦養殖困難的主要外因。舉例來說：十幾年前我們能直接飲用地下井水，而今地下水99%的鐵離子等重金屬嚴重超標，不要說飲用，連水產用都有問題。外海赤潮、湖泊藍藻等的爆發，都是因為環境汙染所致。環境汙染造成了水體的富營養化，也就是水裡的有機物含量過高。從而造成了白蝦養殖過程的一系列問題：
•藻相：不均衡且以有毒有害藻類（藍藻、金藻、裸甲藻等）為主。眾多專家提出的藻毒，根源其實也是在於此。
•菌相：有機物含量過高，導致有害厭氧菌大量繁殖，如弧菌就典型。
•溶氧：水體的有機物含量過高，不僅會導致化學耗氧量的上升，更會堵塞鰓部影響魚蝦呼吸。尤其是苗期，水體一旦有機物過多，蝦極容易產生應激，魚極容易產生爛鰓。
因此，養殖到今天，必須建立蓄水池加過濾池，從源頭抓起，應對大環境水體的富營養化。
特別強調：必須有過濾池或者過濾設施，光有蓄水池，是不足以應對當今大環境的富營養化程度的。如前文所述，不控制水體有機物含量，弧菌、纖毛蟲等一系列問題無法真正解決。而即使是我們的地下水，有機物含量都已經是嚴重超標了，只設蓄水池不過濾就抽入池塘，問題依然沒有得到緩解，霞浦的高位池養殖困境（普遍有蓄水池，但依然受困於纖毛蟲）就是典型。
三、科學投餌：
切忌飼料投餵過量！其實這才是水質管理的重中之重。水體的富營養化本來就日趨嚴重，加上在養殖的條件下，大部分地區是沒有全造換水條件的，如果喂料再造成浪費的話，餌料裡的高蛋白進入水體，對水質就是一個極大的汙染。
這個問題實在是太過普遍，而且得不到養殖戶的重視。因為很多人追求更快的生長速度，片面的相信多喂多長的誤區，在養殖過程中拼命的加料。喂膨化浮料的一些品種，經常在池塘下風口看到一堆剩料漂浮。指給養殖戶看的時候，往往得到的回答是：“你看到很多，其實重量很少，還不到半斤”之類的話。而只要出現下風口有剩料，這種喂料方法的魚塘，這個塘極大可能是渾濁水。為什麼？因為長期的浪費，造成水體的長期負荷過重，不管是藻類還是菌類還是溶氧，都無法處理這過重的負荷，最後的結果就是藻類無法生長變成渾濁水。
飼料的過量投餵，不僅僅是飼料的浪費問題，更是影響水質穩定的頭號殺手！或者說：如果沒有科學投餌，就是用再多的調水產品，也是白搭！
四、重視溶氧：
很多人，把溶氧的作用，僅僅歸為預防浮頭而已。不知道溶氧和養殖的各個環節都息息相關的，和水質管理更是密不可分。
很多人，只要魚蝦不浮頭，就覺得溶氧是足夠的，認為只要不浮頭，增氧機就是開夠了的。我們要知道，藻類在晚上是要消耗氧氣的，溶氧的不足直接影響藻類的穩定性。最為關鍵的是，水體當中，耗氧的東西是很多的。魚蝦、藻類、有機物、菌類等都是要消耗溶氧的。我們舉個通俗的比喻，比如水體當中有5個溶氧，假設魚蝦存活需要3個，藻類需要1個，有機物需要1個，菌類需要1個。總共需要消耗6個，還缺1個溶氧，會怎麼樣？各位，不一定是魚蝦浮頭！就好比食物不夠大家來搶一樣，魚蝦搶不過=浮頭；藻類搶不過=倒藻；有機物搶不過=亞硝酸氨氮超標；菌類搶不過=產生弧菌之類的有害厭氧菌（這是一個通俗的比喻，數據不是理論或者實踐上的準確數據）。
溶氧的不足會造成一系列的問題，其中就包括了水質的穩定性。因此，要想保證水質的穩定，溶氧一定要保證充足，合理開足增氧機。
五、識天時、知地利：
看農曆，聽天氣預報，根據季節、天氣來養水。看土質，辯環境，根據風土來養水。
聽起來好像很複雜，其實不難。比如：過幾天冷空氣要降溫，我們就要提前做點肥水；冷空氣過後，馬上就是持續高溫，我們就要少肥水多補菌，預防藻類過多；南、北風轉換季節，天氣往往悶熱氣壓極低，這種時候我們應該要少喂料、多增氧、勤改底，防止缺氧性倒藻；池塘底質偏酸且有鐵鏽的，要定期解毒，水要調得偏肥一點比較好養；池塘靠近山腳下的，因光照不足、氣壓相對偏低，要保證溶氧充足，水不可太肥並且要時刻防止倒藻，等等等等。
養水，千萬不可一個“肥”字吃遍整造，也不可完全照搬別人的成功經驗。一定要具體情況具體分析，根據不同的季節、不同的地理位置、不同的環境、不同的品種，決定要進行的措施。
六、重管理，重預防，定期活菌+底改：
水質的穩定性，是可以管理出來的。在日常管理中，要做到前面說的工作，細心+耐心+平常心，更為重要的是：不可等到有問題才去處理，要提前預防。
水質的穩定和菌相、底質都是息息相關的。再次強調提醒的是：很多時候，水看起來不肥，大多不是因為缺乏有機物（肥料），而是缺乏有益菌類或者溶氧不足，如果一直不停的光補肥，那麼離排塘就不遠了。
1、定期使用活菌：7-15天一次。養殖前期以益水原菌（光合細菌，一瓶15-20畝）為主。養殖後期以菌多多（芽孢桿菌，一瓶8-10畝）為主。
複合芽孢桿菌，每瓶100g，用於10畝水面；每克菌粉含有五百億個芽孢菌；蔚藍出品，品質保證！
2、定期使用底改：7-15天一次。水渾濁用速效改底片（1包6-8畝）；高溫防止缺氧，長期使用增氧解毒改底產品。
20%含量過硫酸氫鉀強氧化性；安全高效用著放心；適用於池底發黑發臭、淤泥多等場景；適用於海參魚蝦蟹貝等品種
七、合理的養殖模式，及時賣魚（蝦）：
1、根據池塘條件決定養殖模式：如果池塘條件明明只能負荷5000斤，非要計劃養出1萬斤，那麼這個池塘水質不出現問題，那也是很奇怪的事情。
2、養殖到後期，因為養殖時間長，魚蝦存塘量多，池塘的負荷過大，造成很多水質問題（如老化、渾濁、亞硝酸氨氮等），這個時候，往往不是藥品能夠解決的，要及時出售成品，降低密度，水質自然好轉，這時候用藥處理自然事半功倍。
水產養殖，做好水質的管理，儘量做到整造水質的穩定如一，那麼，一造下來順順利利、無病無災，是完全可以做到的。問題是：您的水質，真的做到“穩定”了嗎？
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