去骨雞爪這樣做，好吃到吮手指！趕緊學起來吧！
你還在為雞爪去骨感到手足無措嗎？教你一招可以走遍天下
1.煮雞爪:把焯好的雞爪冷水下鍋，根據需要加入調味料，大火燒開後改用小火，讓鍋裡的水保持微沸的狀態就行了，就這樣加蓋燜煮10分鐘左右，要把雞爪煮至斷生且油潤飽滿
2.衝冷水:雞爪煮好以後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了。這一步也是雞爪能不能順利去骨的關鍵，事實證明用流水沖洗的效果是最好的
3.雞爪去骨的方法:把上述兩個步驟完成以後，接下來就可以真正的開始去骨了，比較常用的雞爪去骨方法有如下兩種
方法一
方法一.把雞爪掌心向下放在案板上，在小腿骨部分沿骨頭方向劃上一刀，就可以順利地拆下小腿骨了。接下來用同樣的方法拆下趾骨即可。
方法二
方法二.把雞爪掌心向下放在案板上，用手捏住雞爪趾骨的最前端，由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力推，這樣就可以把雞爪骨取出來了。接下來用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，這樣就可以把雞爪的小腿骨也取下來了。
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