酸奶水果撈學員培訓技術資料
酸奶發酵機使用說明書
酸奶之前請將新機器進行清潔處理。首先將機器用白酒掇拭乾淨，包括機器外壁、機器內壁、層架、 破璃門和門子膠條；然後插上電源，打開幵關，按發酺並打幵機器破璃門，讓酸奶機空機器吹熱風8個小 時。
二、 設定酸奶機參數
酸奶製作前請將酸奶機的參數設M為：發酵時間6到8小時，發酵溫度43度。出廠前統一設定為6小 時/43度，也可根據自己的需求再設定。發酵時一定要關閉紫外線殺菌燈。
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