鳥取縣（日文：鳥取県，平假名：とっとりけん，羅馬音：Tottori ken），日本43縣之一，屬於日本地域中中國地方的東北部。北靠日本海，所謂山陰地方的東側。東部與兵庫縣相連，西部與島根縣相接，南部日本山地（即中國地方的山地）與岡山縣、廣島縣緊鄰。西日本屈指可數的豪雪地帶。全國47都道府縣中，面積為第七小，是全國人口最少的縣。另外，城市的數量也最少的。縣廳所在地是縣東部的鳥取市。
地理
鳥取縣位於日本列島本島西部、中國地區的東北部，東西長約120公里，南北長約20至50公里，呈東西狹長地勢。北面朝日本海，有著名的鳥取沙丘，
延綿著白砂青松的海岸線，南部有中國地區最高的山峰大山，以及其他一些中國山地延綿不絕。其北為白山（大山）火山帶。鳥取縣內多為山地地形，由中國山地流向日本海的日野川、天神川、千代川等，分別在下游形成米子平原、倉吉平原、鳥取平原，分別構成鳥取縣的中心城市鳥取市、倉吉市、米子市。
鳥取縣的氣候屬於日本海式氣候，氣候比較溫暖，四季分明，年降水量2,000至2,700毫米。冬季受西北寒帶季風的影響，又因其背靠山地，所以雨量多而有積雪現象；夏季則受東南熱帶季風的影響而高溫多雨。年平均氣溫為14.8℃，年均降雨量為1905.6毫米，年日照時間為1600小時。另外，颱風等自然災害比較少，氣候條件優越。
經濟
鳥取縣面臨日本海，沿海有18個漁港，主要是小規模沿岸漁業，港內有龐大的水產品加工集散場地，機械化程度高，產品多樣化，產品大多出口，其中電器、食品、造紙佔總產值的92%，特別是電器工業發展迅速。其次有金屬製品、服裝、纖維等。該縣的“電子電氣產業”產品約佔製造業出貨數量的44%，為全日本最高。其中許多電子部件供應日本國內外的廠家，高科技電子電氣製造技術給信息通信設備為主的電子設備帶來了進一步的技術革新，是帶動IT產業的巨大原動力。用於手機、個人電腦、CD、DVD播放機內部的超小型精密馬達是IT產業不可缺少的重要部件，特別是安裝在電腦內部的硬盤驅動馬達，全球半數以上產品由該縣企業生產。
2008年，鳥取縣實際國內生產總值23209億日元，縣民年人均收入230.4萬日元。該縣農業發達，“二十世紀”梨、肉雞、肉牛、西瓜、山藥、大蔥等是全日本聞名的農畜產品，全縣第一產業總產值約467億日元，佔GDP比重2.3%。第二產業總產值493.8億日元，約佔25%。電子電氣產品約佔製造業出貨數量的44%，為全日本最高。紅外線傳感元件產量約佔全球市場一半。鳥取縣在沙丘地上培育作物的技術“乾燥地研究”為利用開發乾燥地、防止沙漠化作出了貢獻。第三產業產值15047.1億日元，約佔75.5%。旅遊資源豐富，有國立公園兩處、國定公園兩處、縣立公園兩處、溫泉10處，2009年吸引遊客982萬人。首府鳥取市面積約765平方公里，人口19.7萬，國內生產總值為7688億日元。
美食
松葉蟹
松葉蟹被稱為“冬季味覺之王”，大如臉盆，蟹殼也有碗口般大小，體色暗紅色，加熱後呈紅色，可以生吃（生魚片）、鹽煮、蒸食，也可以涮火鍋和燒烤。生吃松葉蟹時，一般先將其置於冷水中5分鐘左右，打開蟹腿，裡面是一條條的蟹肉，猶如松針，很容易便可以取食。
閱讀更多 渡渡愛歷史 的文章
