心選好料：
黑山羊肉、蝦米、大蔥、青花椒、白蘿蔔、香葉、小茴香、老薑、食鹽
來自中國黑山羊之鄉------黑山羊肉
菜譜分享
第1步
羊肉切塊，加入花椒，放入清水中浸泡2小時；
第2步
大蔥、白蘿蔔、姜等配料切好備用；
第3步
將浸泡好的羊肉冷水下鍋，加入料酒、生薑片、大蔥段，水開撇掉血水泡沫 後撈出，再煮2分鐘撈出；
第4步
清水煮開，放入焯好的羊肉，生薑片姜、大蔥段、香葉、蝦米（提鮮）、小茴香，大火燒開；
第5步
燒開後轉小火煮1~1.5小時，中途撈出大蔥段；
第6步
白蘿蔔用牙籤扎洞後切塊，放入湯中，繼續小火煮半小時，最後熄火盛出，撒上蔥花即可。
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