是萬物生長的季節，這個時候很多植物都發出了嫩芽，在這些嫩芽中，有很多都是可以當成菜來吃的，到了以後，很多農村人基本上都不用買菜，這些野菜就已經夠吃了，不過有一些野菜，可不是人人都認識的，比如這種樹上長出來的毛毛蟲，很多人看到這個以後，都不知道這個是一種野菜，其實這個炒一炒吃起來比肉還要香，現在正是吃它的時候，如果你在農村看到卻不認識，錯過了這種美味，那你可就虧大了。
以前我最喜歡吃的就是這個樹上長出來的毛毛蟲，就是農村的構樹，構樹剛發芽的時候，隨著它的會長出來一些像毛毛蟲一樣的花穗，剛長出來的時候是可以當成野菜來吃的，因為他的樣子長得像毛毛蟲一樣，很多人都很嫌棄，但是他們卻不知道，這個可是農村人最喜歡吃的一種野菜了。
但是摘的時候一定要摘那種沒有開花的，如果上面有一些細小的花，這種一般都是不能吃的，天氣暖和了以後，它的生長速度是非常快的，所以碰到了以後要趕緊把它摘下來，說不定過了一天以後就不能吃了，農村這種野菜非常多，看見了可不要錯過，如果碰到那種已經開花的，也要記住位置，因為等他長出果子來，看起來紅紅的像一樣，味道也不錯。
一般農村人把他摘回來以後，最常見的吃法就是洗乾淨了以後放到蒸鍋上蒸著吃，蒸的時候在上面撒上一些麵粉，蒸熟了以後拌上蒜汁，吃起來別提有多香了，除了蒸著吃以外，還可以把他們炒著吃，很多人吃完以後都說這個吃起來比吃肉還要香了，是必須要吃的一種野菜。
如果摘得多的話，可以把它們放到水中焯水，焯完水以後等上面的水分慢慢的陰乾，然後把它們裝進袋子裡面，放到冰箱的冷藏室，可以保存很長的時間，什麼時候想吃，拿出來就可以了，的時候要多存一些野菜，這個時候的野菜真嫩，如果錯過了的話，就要再等一年才能夠吃到，你們吃過這個嗎？
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