疫情衝擊下的小店,何去何從

深刻感受到覆巢之下安有完卵!

朋友是個廚師,一直想自主創業,終於在去年國慶期間盤下一個小店。從轉讓開始就銀子不停往外流,先是轉讓費,和上一個店主去找房東簽訂新租約的時候的兩個月押金(籤租約合同時硬磨軟磨房東,一天裝修免租期也沒有),接著換招牌,裝修廚房店面,購買鍋碗瓢盆、桌椅板凳、電器開關,然後同步還要辦理證件(請的中介代辦),開辦公司,聘請員工,培訓員工,聯繫美團等網上平臺,聯繫供應商送菜送酒水等等。

花了十五六萬,花了將近一個半月,11月中旬隆重開業了。開業之後生意並不熱鬧,眼看著周圍的店鋪一天天迎來送往客似雲來,總想著法子模仿同行,更新菜式,效果甚微。每天早上8、9點就起來到店裡,晚上一兩點才回到宿舍,沒日沒夜的努力,開月一個多月以後,熟客慢慢的也增多了,生意算是有了起色(雖然每個月仍有虧損,但至少是一天比一天好)。

到了一月末快過年了,朋友就想著回家過年來年再戰。回家過年了,卻出不來了,從正月初幾,一直胖到二月初二龍抬頭,疫情還是不見好轉,可是員工怎麼辦,和房東商量減免租金也沒有結果,壓力山大,到了2月26號,再也等不下去了,回到店鋪開張,想著來店就餐的可能不會多,但至少會需要點外賣吧?沒想到外賣也沒有銷量,現在3月快到下旬了,每天都在發愁。如果直接關店又心有不甘,可是繼續經營又擴大虧損,壓箱底的本錢也拿出來了,如果再繼續,就要舉債了。我朋友打來電話問我的意見,我也拿不定主意,朋友們,你們有多少人是這樣的情況,該繼續經營還是關店呢?我該怎麼和朋友說呢?


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