1.軟硬兼施獲全勝
無論是商務應酬，還是日常生活中應酬他人，如果你一味地用溫柔的語調講話，一個勁兒地退步，有時並不能讓對方信賴和尊敬，反而會使一些人誤認為你必須依附於他，或覺得你很無能，從而看不起你。有效應酬他人的正確做法應當是“軟硬兼施”。該強則強，該弱則弱，紅臉與白臉配合出現。強硬會使對方看到你的傲骨和力量，溫柔則可是對方看到你的誠意。
2.巧妙應對笑裡藏刀
社交場上，有很多時候，並不如看見的那樣風平浪靜。很多人看上去很好相處，但暗地裡卻可能暗算你。“笑裡藏刀”的特點，是以表面上的友好，善良和甜言蜜語，掩蓋陰險毒辣的用心和意圖。
3.飯局應酬有分別
請客吃飯，即“宴飲”，可不是簡單的飲食烹飪問題，而是含有深厚的文化韻味。應酬目的不同，飯局宴請也不盡相同。
（1）談判飯局，險象環生。如今，很多談判已經搬到了飯桌上進行。這類飯局，往往是開始比較溫和，雙方禮讓之後，便風雲突變。這類飯局的參加者一般都是酒中高手，酒桌之上你來我往，都很能喝。
（2）討債飯局，暗自較勁。相關人士指出，這樣的飯局每天都在上演著，房間裡高朋滿座，桌子上觥籌交錯，但卻暗潮湧動。
（3）聯誼飯局，賓主盡歡。這樣的飯局，多數是賓主盡興而歸。因為其目的單純，就是為聯絡感情。
（4）社交飯局，維持感情。社交應酬中，幾乎隨時都可以以飯局開場。單位同事之間的飯局，是為維持感情，上級請下級，是為了鼓舞大家再接再厲，下級請上級是為了升職，漲工資，部門調動。朋友之間的飯局，為了維持友誼，還個人情，或是保持聯繫。當然，有時單純向他人道歉，也可在飯局上進行。商務飯局更不用說了，業務往來，項目協商等，同樣可以以飯局的方式進行。
4.勾起對方的胃口
宴請是求人最常用的一種手段，恰當的宴請可以為成功社交打下基石。宴請別人一定要找個好理由，理由找好了，讓對方想吃你這頓飯，才能欣然赴宴，從而打開了應酬的大門。
5.宴請“地理學”
一次成功的宴請，不僅要找到合適的理由讓對方赴宴，更要選對合適的宴請地點，這樣既可以引起被邀請者的興致，又可以讓大家盡情享受酒宴。
6.點菜如同“點秋香”
中餐宴席菜餚上桌的順序，不盡相同，但一般依循下列六項原則：即先冷盤後熱炒；先菜餚後點心；先炒後燒；先鹹後甜；先味道清淡鮮美，後味道油膩濃烈；好的菜餚先上，普通的後上。而且，點菜也要按照這個順序。
7.商務“概念飯”怎麼吃
商務宴請雖然吃的是“概念飯”，但是選擇合適的地方是非常重要的，口味，環境，位置等，全都要顧及到。宴請時間可根據主辦方的實際需要而定，但也應該根據客人的檔期妥善安排，同時還應考慮參加人員的風俗習慣。
8.重在收口
俗話說，“編筐編簍，重在收口”。宴會也不例外。儘管宴會結束了，但這並不意味著你就可以完全放鬆下來了，你還主要做許多細節的事，才能讓你的好形象留在宴請對象心裡。
9.勸君更進一杯酒
勸酒詞一般是在飲第一杯酒以前說的，因此，勸酒詞必須短小精悍，切忌太累贅。因為大家舉杯，情緒高昂，要是囉嗦半天，就沒什麼耐心了。
10.敬酒分主次
宴請別人時，為了表示自己的誠意，必須敬酒。可敬酒是一門學問，敬酒應以年齡大小，職位高低，賓主身份為序。我們要按特定場合的特定順序。
11.酒桌言談要用心
酒作為一種交際媒介，在迎賓送客，結婚生子，增加友情，求人辦事等方面，都發揮了獨到的作用。無論是宴請他人，還是自己赴宴，探索一下酒桌上說話的“奧妙”是必須的。
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