位於內蒙古中部的烏蘭察布，名字源於蒙古語的音譯，意為“紅色的山口”。是我國北方古代文明的重要發祥地之一，歷史上是草原絲綢之路、歐亞茶駝之路的重要節點，也是北方重要的商品集散地。
從首都的市中心出發，大約經過 250 公里就能進入烏蘭察布市境內。現在轄區內的 1 區 1 市 4 旗 5 縣都擁有乾淨、整潔的街道，特別是市政府所在地的集寧新區。即使久居他鄉的遊子也都驚歎這裡的變化，夏季是這裡最涼爽、最漂亮的時候，因此也是最適合旅遊的時節。從 9 月中旬以後樹葉開始發黃，乾旱的氣候造成荒涼的景象，逐漸進入旅遊淡季。
旅遊不是這裡的支柱產業，來此地的遊客數量與內蒙古東部地區的草原相比，要少得多。不是旅遊熱門區域，因此民風不改、坑人的套路略少一些。
氣候乾旱，丘陵和山地多，森林覆蓋率低
歷史上有不少時間，這裡都是遊牧民族的實際控制區域。清朝開始農耕，並且持續到現在。變成農耕區是源於密集的人口，對環境最顯著的影響是樹木大量減少，特別是進入二十一世紀以後，地表水的不斷減少。隨著退耕還林還草工程的實施，主要還是得益於大量人口離開農村進入城市生活，自然環境也在慢慢恢復。
內蒙古境內風力資源豐富，發電機組隨處可見。鄉村都是統一的顏色，都是政府出資美化，看起來整潔一些但是略顯單調。
黃牛是這裡的傳統家畜之一，雖然相對於馬要笨拙許多，但是一直是幹粗活和重活的能手。現在奶牛更多了，標誌著現在我們的物質生活確實豐富了，需要大量的牛奶。
典型風味美食
月餅，最知名的是“豐鎮月餅”，按照傳統主要使用胡麻油、糖、麵粉。作為中秋節的典型食品，油和糖含量非常高，因此適當品嚐是可以的，很多人吃不了太多。
內蒙古全境，吃羊肉燒麥都是正確的，只有“好吃”這兩個字的評價。
陰山山脈特產的莜麥，加工成的莜麵，傳統上至少有十幾種吃法。美味、富有營養，吃了不胖、有益於身體健康。
陰山山脈也適合蕎麥生長，這種農作物還適合在夏季受災後補種，製作而成的蕎麵是營養豐富的粗糧。蕎麵餄餎最常見，再配上羊肉湯，是營養價值很高的健康主食。
源自黍子的黃米麵，做成的黃米糕有兩種吃的方法，一是“素糕”，二是“油炸糕”。“素糕”是不經過油炸這一道工序，做好後蘸上肉菜相當可口，即所謂“黃糕泡肉，吃個沒夠”。油炸糕花樣多，可以搭配豆餡、糖餡、 菜餡，現在能在餐館吃到的多是油炸的。
以前，磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶和鮮奶煮成的鹹奶茶，是由蒙古族人流傳下來的傳統飲食習俗。
1956年在全國熟食製品展覽會上，卓資山燻雞同山東德州扒雞，河南道口燒雞等，並列為馳名全國的名雞。在京包鐵路線上，“卓資山燻雞”不僅僅是食物，更是值得追憶的情懷。
雖然貴為羊肉產地，真實的情況是大部分羊肉都被內蒙古人自己吃掉了。手把肉、烤羊肉、涮羊肉，牛肉，甚至還有我不捨得吃的馬肉。主要是因為馬有靈性，聰明和忠誠。
可遊玩的風景名勝
集寧戰役紅色紀念園、紅召九龍灣生態旅遊區、紅石崖寺旅遊區、輝騰錫勒草原、格根塔拉草原、火山群等。
閱讀更多 信步而行 的文章
