據國家統計局公佈的數據顯示，今年上半年餐飲消費對經濟增長的貢獻率超過60%，而“夜間經濟”則成為消費領域新的增長點，深夜狂歡已經成為當代年輕人的一種生活狀態。對此，記者針對年輕人是否在12點前睡覺做了詢問，大部分的人的回答都是“沒有”，其中90後是睡得最晚的群體。
隨著人們的生活時間延長，宵夜的需求也逐漸增加，而需求就是市場擴張的直接原因。被採訪人表示：晚上9點過後，才是快樂生活的開始。因為白天大家都在上班，到了晚上總要放鬆一下，熬夜追劇、看電影、打遊戲、刷微博、刷小視頻、逛淘寶等，總之除了睡覺，幹什麼的都有。從統計上來講，中國幾億人都在熬夜就是宵夜店的潛在客戶。
去年世界盃期間，肯德基也迅速推出了宵夜板塊，一慣以炸雞為主推的快餐品牌居然會推出肯德基串串，而且只針對宵夜檔的外賣宅急送。根據阿里巴巴公佈的數據，21點到22點是淘寶成交的最高峰，超過36%的網購都發生在夜間。肯德基這種快餐巨頭都來分一杯羹，宵夜經營者更難了。大牌的入局，讓夜宵外賣的競爭愈發激烈。
夜宵競爭大、品類少，不少店為了提升銷量，打價格戰成為了夜宵檔的常態。“價格戰”一般是指企業之間通過競相降低商品的市場價格展開的一種商業競爭行為，其主要內部動力有市場拉動、成本推動和技術推動，目的是打壓競爭對手、佔領更多市場份額、消化庫存等。做夜宵檔避免不了的問題就是成本增加，包括人力成本、時間成本。再加上外賣配送的城市半徑擴大，不僅增加配送時間難度、餐品質量還會因路程時間過長因素帶給客戶糟糕體驗，稍微不慎被記差評，對商家來說損失很大。
儘管宵夜的需求很大，但餐飲行業本身的競爭就比較激烈，如果品牌沒有優質的運營策略以及營銷方案，想在宵夜這個行當掙大錢並不是件易事。
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