說起吃火鍋，最近大北京有一家火鍋火了，據說央視主持人李雨菲和張騰嶽先後前去這家店打卡，這到底是怎麼回事？
前段時間，央視財經頻道主持人李雨霏與閨蜜私下聚會，被網友偶遇在悠唐一家火鍋店吃火鍋，據說從來不怎麼愛吃毛肚的她，這一次竟然和閨蜜點了4盤毛肚。
無獨有偶，前幾天，原央視《走進科學》節目主持人張騰嶽也特意跑去這家火鍋吃毛肚。
吃的興起，張騰嶽還不忘發微博，還說“這是北京最好的重慶火鍋”，為觀眾解密科學的央視名嘴瞬間變成了美食節目解說員：
“夾一片，擱鍋裡，別鬆手，拎好了，七上八下十五秒，脆脆嫩嫩，片大厚實，絕對是巴掌大小的意思，夠當面膜用了。涮好了，縮水不多，沒減多少面積，我這嘴整張塞進去略顯費勁，腮幫子隱隱做疼，不是嚼著累，毛肚嫩的很，牙齒很開心，舌頭更是興奮的不要不要的，疼是嘴張太大要脫環兒……”
真是食慾十足，讓人垂涎三尺，簡直是一個吃貨的姿勢呀。
小編馳騁帝都火鍋界多年，這好奇心一下子就被激了起來，到底是什麼樣的毛肚，連央視名嘴都能被征服，憑著吃貨的嗅覺，小編順利的找到了這家火鍋店。
還沒進店我就被這排隊的人山人海驚到了，旁邊一同排隊的小姐姐跟我說，這家店開了都一年了，一開業就火爆，很多人都是奔著他家的招牌菜毛肚去的。
據說，這家火鍋專注毛肚已經有18年的歷史了，在全國開了56家直營店，而且開一家火一家，甚至掀起了全國的毛肚熱。
這不，來北京都一年了，熱度依然不減，看這現場的火爆程度，果真是名不虛傳。
說實話，小編也是個毛肚控，對於毛肚的由來可謂如數家珍，據說，從清末以來，毛肚就是火鍋的頭道招牌菜！那時吃火鍋就是吃毛肚，不吃毛肚，就相當於沒吃火鍋，而在《本草綱目》中也有記載，“毛肚，補中益氣，養脾胃”，在火鍋中，毛肚簡直是神一般的存在。
所以在這家店，我直接點了他家的兩種毛肚，經典毛肚和新西蘭毛肚。
經典毛肚光看著就足夠吸睛！超大片的毛肚足足比手機還大，再加上毛刺根根直立還沒下鍋我就要開始流口水了！
在辣鍋裡，涮個七上八下十五秒，裹上最愛的香油蒜泥，一口塞進嘴裡驚喜感簡直爆棚！
毛肚吸滿了紅油超級有嚼勁，每一口都是脆！嫩！爽！彈！
為啥他家的毛肚這麼脆嫩？服務員小姐姐說，這家火鍋在行業率先採用了木瓜蛋白酶嫩化技術進行毛肚發制，這是從木瓜中提取的一種生物蛋白酶，更加綠色健康，雖然這種發制方法產量更低更費力，但出品卻更能保證健康，怪不得這麼好吃！
他家的新西蘭毛肚也是一上桌就是讓人忽視不了的存在，每一塊毛肚都大小相當厚實緊緻這新鮮程度不言而喻了！
跟經典毛肚相比，新西蘭毛肚顏色更深、更厚、刺更大肉感更加明顯，口感更柔韌。
蘸上最佳cp香油蒜泥，口感簡直不要更amazing！毛肚鮮香麻辣充盈整個口腔，接著一路迸發從喉嚨蔓延到胃裡，簡直讓人停不下來！他家這兩款毛肚簡直滿足了我對毛肚的所有想象。
除了毛肚是一絕，他家的野山菌湯、茴香小油條、鮮鴨血、繡球菌個個都是精品，都值得一嘗。
小編自從吃了這家火鍋之後，就徹底愛上了，一週不去打卡一次就感覺對不起吃貨的胃。
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