大海給我們的饋贈多得數也數不清，光是吃的，各大海產品為我們的味蕾提供了不少精彩。而這幾種海產乾貨更是一絕，其中有一種名海鮮叫“車海夫人”，好吃又營養，你認識嗎？
車海夫人
車海夫人是海蚌的一種，多產於浙江、福建、山東等沿海地區，又名“貽貝”。將其煮熟去殼後曬乾，因為在煮制時沒有放鹽顧又稱“淡菜”。
車海夫人的味道極鮮，營養豐富，所含蛋白質、鈣、鐵等微量元素多，但脂肪少。在挑選時，一般以身幹、色鮮、肉肥者為佳。
花膠幹
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。黃花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產量大的花膠品種之一，其營養價值很高，膠質好。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。
花膠素有“海洋人參”之譽。花膠不僅是一道筵席名菜，它還是護膚、美容養顏的不二選擇。一般燉起來吃，燉後膠肉軟滑，肉質較厚，口感豐富。它也可以煲湯喝，無論是口感還是營養價值都十分豐富。
沙蟲幹
沙蟲，產於沿海灘塗泥沙之中，長約兩寸，形狀像蘆芽，是一種高蛋白的海鮮。因為它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，所以沙蟲又叫沙腸蟲。
沙蟲看似沒有海參、魚翅名貴，但其味道鮮美無比，這是海參、魚翅所不能及，營養價值也不輸海參，被譽為“海洋蟲草”。
曬成的沙蟲幹味道香脆，便於保存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜餚其實都是沙蟲幹做的。
野生海燕魚乾
海燕魚是山東膠東人民愛吃的一道美食，而且也深受韓國人民的喜愛，在韓國餐館裡，辣椒醬拌海燕魚是一道必備的美食。
海燕魚味道好，營養價值豐富，含有多種對人體有益的元素。海燕魚最簡單的吃法就是將海燕魚洗淨晾乾，油炸，然後拌上蔥、姜等調料，然後根據自身的口味，增加辣椒、花椒等重口味作料即可。既美味又簡單的一道美食。
鮑魚乾
“幹鮑魚”分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種，其中以“淡鮑魚”為佳。幹鮑魚烹製時長更久，要用頂湯反覆烹製，使“幹鮑魚”充分吸收湯料的味道，才能達到香味濃郁，肉質甘腴的效果。
我們在挑選時應以品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴的鮑魚，這樣的幹鮑魚營養價值更高，口感也更好。
海產品豐富多彩，既營養又美味，這幾種你都吃過嗎？最愛吃哪一種呢？
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