前段時間，舌尖上的中國風靡一時，也讓廣大的吃貨群體開始踏上尋找美食之路。眾所周知，中國可是有很多的美食，暫且不說中國的八大菜系，且說那些小巷子裡的美食就是已經是數不勝數了。前段時間，也有人給中國的菜品做了一個排名，就讓小編帶大家來一起看看吧。
紅燒肉。紅燒肉和東坡肉還是不一樣的，紅燒肉給人一種糯糯的，甜甜得感覺，他的外表就讓人垂涎欲滴，那色澤，那香氣使人無法抗拒。很多地方燒紅燒肉的方法不一樣，有些會在燒紅燒肉之前，先把肉焯一遍水，然後放在鍋裡煽去多餘的油脂，使得整個質感吃起來沒有過多的油膩，反而讓人覺得很有嚼勁。當然，有些地方就是喜歡紅燒肉的那種膩膩的感覺，蘿蔔白菜各有所愛。如果喜歡吃甜的朋友可以在裡面適當的加點白糖，口感也是十分的美味。
叫花雞。最早知道這個，是因為看了還珠格格才知道的，小編是不是暴露年齡了哈哈哈。那時候，看著他們用片荷葉把清理乾淨的雞包起來，然後在泥地裡挖個洞埋進去，在他下面燒火，等雞熟了就可以了。但其實，真正的叫花雞的來源可不是從這時候開始的，他的起源是因為一個乞丐，之後被更多的人發現這道菜，就變得流行起來了。
麻婆豆腐。這道菜算是家常菜了吧。因為無論是這道菜的主食，還是配料都是可以簡單的製作和完成。但其實，要想正宗的還原這道菜，還是有點難度的。這其中的豆腐，如果能自己製作會比市場上買的更營養，而且這道菜最重要的就是掌握好這個火候，火候的大小直接影響了這道菜的口感以及主食和配料烹飪的先後順序，總之，要想做好這道菜，可要花費點時間和精力呢。
宮保雞丁。這道菜經常出現在各大高校的食堂中，他一般都是由雞丁、胡蘿蔔、鮮筍組成的（不排除每個地方的搭配組成都是不一樣的）。可以說，這道菜的歷史非常的悠久，從古代就開始有了，一直流傳到現代，這足以見得這歡迎程度可見一斑。
酸辣魚。這道菜無論在哪，都是很受歡迎的。這道菜的一般做法就是就是把新鮮的魚切成魚片，然後在裡面加入作料，比如酸菜啊，辣椒啊這些。這味道值得廣大吃貨朋友們去嘗試哦，辣中帶酸，酸中帶辣，讓人慾罷不能。
上文中說起的這幾道流行菜也只是部分人的看法，畢竟每個人的口味都不一樣，一千個人就會有一千個哈姆雷特，所以，吃貨之路還是很漫長哦。
閱讀更多 羅小廚 的文章
