雞蛋、牛奶在我們的認知裡面，都是富含營養的食物。平時補充優質蛋白質、補鈣的時候，我們第一反應都是多吃點雞蛋，多喝點牛奶，食補要比吃什麼鈣片都要管用得多。既然我們都認為雞蛋和牛奶是好東西，那麼也同樣會認為給多給寶寶補充，能讓寶寶長得更快，更加茁壯、健康。
事實上，過早地給寶寶吃牛奶、雞蛋都不是什麼好事，反而會誤了寶寶的健康。實際上，雞蛋、牛奶過敏是食物過敏的一種，我國兒童雞蛋過敏最常見。雞蛋過敏的症狀有皮膚症狀、消化道症狀、其它系統症狀，最多就是皮膚症狀，如溼疹、皮炎、風團疹。消化道症狀如嘔吐、腹瀉、血便、便秘、腹痛、胃食道反流，還有全身症狀，比較嚴重是生長障礙、貧血，非常常見的是盜汗，盜汗表現在小孩1歲以後的前一段時間，盜汗嚴重會導致整晚換2-3套衣服，年齡較大的兒童會表現磨牙，表現腸痙攣、陣發性哭鬧。
大部分的寶寶吃了雞蛋或者牛奶，過敏的反應一般都呈現在皮膚長溼疹，以及腹瀉的問題，這其實就是非常明顯的過敏症狀了。這其實從本質上說，是對蛋白質的過敏。蛋白質過敏和其他的食物過敏不一樣的地方在於，蛋白質過敏僅僅指的是因為蛋白質的攝取而導致的過敏症狀，且蛋白質過敏多發於嬰兒中。由於嬰兒的腸道系統和免疫系統都沒有成熟，而高蛋白質的東西小寶寶無法正常吸收，所以會出現身體排斥的現象。一般說來，原本年幼的寶寶都是靠母乳餵養，而在第一次接觸一些高蛋白食物，比如雞蛋、牛奶、海鮮這些都是高蛋白質的食物，寶寶的腸胃系統無法承受和適應這類食物，所以出現過敏、溼疹的症狀。
當寶寶出現過敏以及溼疹的情況，應當怎麼辦呢？
1、 停止給寶寶餵食。幫助寶寶隔離食物過敏源的最為直接辦法，就是停止餵食容易引發過敏的食物，隔離過敏源。如果是母乳餵養的，寶媽同樣也要注意自己的飲食，再者奶粉餵養的，可以換成水解奶粉，減少寶寶過敏的發生，同時輔食換為比較安全的含鐵米粉、米糊等食物，添加其他食物也可以更替為肉末、蔬菜泥等一些比較好消化並且不會引發過敏的食物來調理。
2、 給寶寶用溫水沖洗皮膚：溫水能幫寶寶緩解皮膚瘙癢的症狀，並且減少細菌的定植，一般38度左右的溫水即可，沖洗5分鐘左右比較合適。可擦上含了桃油果脂的潤膚劑，保持皮膚的滋潤，防止水分的流失，而且形成隔離膜減少細菌的入侵，調節皮膚的環境，幫助鎮緩痛腫。
3、 穿衣儘量寬鬆：過敏後寶寶的皮膚會變得更加敏感，稍微一點外部的摩擦可能都會引起溼疹的發作。穿衣換純棉的或者亞麻材質的衣服，保持寬鬆、透風的狀態，一方面肌膚透氣了能有利去消除疹子，另一方面還能幫助寶寶減少外部的刺激，以免溼疹加重。同樣的，寶寶的床褥也不要過熱，不然很容易讓皮膚瘙癢，寶寶驚醒。
那是不是以後寶寶再也不能吃雞蛋和牛奶了呢？並非如此。想讓寶寶不溼疹，牢記這3點，快收藏：
1、 嬰幼兒剛開始添加輔食時，只能將1/4個蛋黃研碎（建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清），混合其他輔食打碎後一起食用，再逐漸加至一個整雞蛋。
2、 1-2歲的孩子，每天只需要蛋白質40克左右，每天補充1-2個雞蛋就足夠了，不要過量。
3、 寶寶1歲後，家長可以給他喝全脂牛奶或低脂（2%）牛奶，跟固體輔食一起提供均衡飲食。但是純牛奶則是需要寶寶在兩歲才可以喝。
一般情況下，寶媽在添加的時候，要遵循由少到多、細微觀察的原則，寶寶沒有過敏的症狀下，下次添加輔食的時候再多給一點，逐次添加，讓寶寶的腸胃適應了，自然過敏的症狀和問題也就減少了。
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