4月14日，為期一週的廚師技能培訓班在焉耆縣北大渠鄉北渠村開班，這是針對北大渠鄉建檔立卡貧困戶的專項培訓，手把手教會他們大盤菜的製作，增加貧困戶就業技能，拓寬就業渠道。
培訓採取理論講解與實踐操作相結合的方式進行，烹飪老師一邊現場演示了配菜、刀工、火候廚藝技能，一邊給建檔立卡貧困戶們講解理論要點，還讓貧困戶們自己動手做菜。“老師，什麼時候放蔥？”“老師，我做的菜鹽夠不夠？”大家積極向老師請教，認真聽，認真記，現場氣氛熱烈，很快就掌握了烹飪要領，不一會兒，一盤盤美味可口的菜就端上了桌。
焉耆縣北大渠鄉村民色日亞汗·阿不力孜說：“通過這個培訓，我學會了做大盤雞、椒麻雞、辣子雞，想的給家裡面做也是家裡麵人最愛吃的，掌握一項技能，提高自己做飯的水平，讓我們的生活過得有滋有味。”
此次培訓由焉耆縣人力資源和社會保障局牽頭主辦，積極聯繫職業技能培訓學校，專項培訓新疆大盤菜的製作。縣人力資源和社會保障局通過產業拉動，政策驅動，培訓促動，創業帶動，服務推動為手段，做到精準對接，力爭將每一名有勞動能力，有就業願望的貧困家庭成員都納入到就業幫扶範圍。
巴州曙光職業技能培訓學校主任張利紅說：“此次培訓時間培訓7天，培訓完了以後也給學員們發了專項職業能力的資格證。通過培訓，就是想讓貧困戶能掌握一些簡單操作的技能，手把手的去教，讓每個學員一定要實際操作，讓他們把這三個菜學會，有能力的讓他們能就業，或者能給自己掙一份收入，走上幸福致富路。”
（馬晶 孟克祖魯 特約記者 馬青燕 艾孜海爾）分享到:
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