4月14日，为期一周的厨师技能培训班在焉耆县北大渠乡北渠村开班，这是针对北大渠乡建档立卡贫困户的专项培训，手把手教会他们大盘菜的制作，增加贫困户就业技能，拓宽就业渠道。
培训采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行，烹饪老师一边现场演示了配菜、刀工、火候厨艺技能，一边给建档立卡贫困户们讲解理论要点，还让贫困户们自己动手做菜。“老师，什么时候放葱？”“老师，我做的菜盐够不够？”大家积极向老师请教，认真听，认真记，现场气氛热烈，很快就掌握了烹饪要领，不一会儿，一盘盘美味可口的菜就端上了桌。
焉耆县北大渠乡村民色日亚汗·阿不力孜说：“通过这个培训，我学会了做大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡，想的给家里面做也是家里面人最爱吃的，掌握一项技能，提高自己做饭的水平，让我们的生活过得有滋有味。”
此次培训由焉耆县人力资源和社会保障局牵头主办，积极联系职业技能培训学校，专项培训新疆大盘菜的制作。县人力资源和社会保障局通过产业拉动，政策驱动，培训促动，创业带动，服务推动为手段，做到精准对接，力争将每一名有劳动能力，有就业愿望的贫困家庭成员都纳入到就业帮扶范围。
巴州曙光职业技能培训学校主任张利红说：“此次培训时间培训7天，培训完了以后也给学员们发了专项职业能力的资格证。通过培训，就是想让贫困户能掌握一些简单操作的技能，手把手的去教，让每个学员一定要实际操作，让他们把这三个菜学会，有能力的让他们能就业，或者能给自己挣一份收入，走上幸福致富路。”
（马晶 孟克祖鲁 特约记者 马青燕 艾孜海尔）分享到:
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