愛人端上一碗油汪汪、深彤彤的醬，“這醬啊，還得自己做，既經濟，又實惠，香甜可口，用一句廣告詞那叫吃飯倍香呢。”我連連點頭，伸出大拇指，“說得對，吃別的醬還不習慣呢，還是你做的最棒！”
每到春季，愛人都要買上十幾斤的玉米粒和同等量的黃豆，放在大鐵鍋裡炒熟，再送到米麵加工廠加工成細面，揹回家，把兩摻面倒入大盆中，注入清水反覆的攪拌，達到半乾不溼的樣子，然後雙手攥起大盆中攪拌好的面，一個勁的攥，每個醬團都攥得筋疲力盡，結結實實，放到窗臺前晾曬一下，再裝入柳條筐、竹籃或是紙殼箱中發酵，大約一個多月的光景，待發酵的醬團外部長毛，裂痕條條，就基本上發酵好了，把醬團從柳條筐、竹籃或是紙殼箱中倒出來，用冷水沖洗幾次，去掉長出的毛和其他雜質，掄起菜刀或是小錘，把醬團砍成、砸成小塊，收入面袋子裡，扛到米麵加工廠加工成醬面，拿回家里加溫水加鹽攪拌，一層一層的裝入二缸裡，待裝滿缸後，再在上面撒上厚厚的鹹鹽，蓋上蓋簾，蒙上一塊布並沿缸沿下匝好，把二缸移到炕頭或是太陽底下熱煲、暴曬，大約過十天左右，醬基本上能吃，雖然帶有濃重的醬引子味，但那可是自己的產品，自己的傑作，細細品嚐著，心裡別提多高興了。
捯上一碗自家做的醬，抓起大蔥、小白菜、香菜蘸上一蘸，塞入嘴裡，呵呵，香著哩。
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