青海新聞網·大美青海客戶端訊(記者 樊永濤報道)外人眼中的一朵蘑菇，能發展成什麼產業？一個農業科技公司，4年時間，扎進農村，能幹出一番什麼事業？
不走進我省海南州貴德縣這個黃河岸邊的小縣城，不深入田間地頭，就無法感受這兩個問號的分量。
貴德縣地處黃河谷地，素有“小江南”之美譽，是青海自然條件最好的縣之一。即使是這樣一個美麗的地方，“貧困”一詞，曾經依然是貴德縣經濟社會持續發展的掣肘。
生長中的羊肚菌。
可在青海卓辰農業科技發展有限公司總經理管俊林看來，只要久久為功，立下愚公移山志，沒有摘不掉的“窮帽”。多年的野生羊肚菌人工馴化，紮根於貴德縣河西鎮本科村，管俊林初心為農，用行動踐行誓言：“帶領鄉親們共同脫貧致富。”
這裡要說的羊肚菌，因其結構像個羊肚，因而得名，具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，不僅營養豐富、味道鮮美，還有獨特的保健作用。
(一)
4月16日，在本科村青海卓辰農業科技發展有限公司內，迎來了羊肚菌豐收採摘的季節。
“主要是讓咱們這個土地多發揮效益，這個羊肚菌的經濟效益比較高，屬於高端食品，市場前景比較好。”管俊林改變傳統種植結構，靠特色種植羊肚菌讓本科村趟出一條增收致富路。
查看羊肚菌生長狀態的工作人員。
4年前，管俊林經過反覆考察，並結合貴德縣獨特的氣候土壤條件，在本科村流轉700餘畝土地，建設了71個種植大棚，發展羊肚菌種植，然而，剛開始由於技術不成熟，收益並不理想。
羊肚菌種植，並不容易。別看它小但渾身是科技。野生調查採集、分離馴化、實驗性栽培、菌種產業化，這些都是野生狀態進入人工栽培的“關鍵一躍”，這一躍，羊肚菌抗病性增強、產量提升、規模增加。
很多技術難題，教科書裡沒有，參考文獻中找不到。菌種分離馴化，從菌體中找到繁殖菌絲，複雜程度如同外科手術一般。“規律需要沉下身摸索，經驗需要沉下心總結”，從實踐到理論再到實踐，從實驗室到田間，再從田間到實驗室，日復一日，管俊林和他的團隊找到了人工栽培高原羊肚菌的奧秘，個性化配置，研究出了一套穩生產、提高產的經驗。
(二)
隨著一項項種植難題被攻克，羊肚菌的種植也漸入佳境，這也讓管俊林有了帶動當地群眾發展的底氣。通過讓村民參與，學習種植技術，流轉土地，成立專業合作社，一條“公司+基地+合作社+農戶”的發展思路也在管俊林腦海中形成。
本科村離黃河岸邊只有不到20公里，黃河水並沒有讓這個村子富起來。對於這點，村民張樹慶深有體會，今年58歲的他，在2016年之前一直在家務農，額外的收入也只有每年的農閒時候外出打零工，13畝的田地，只能解決一家6口人一年的口糧。
廠區內前來打工的村民。
2016年，張樹慶的人生迎來了轉折，隨著卓辰農業入駐本村，他也有了一份穩定工作，如今的他當起了公司生產基地副廠長，每個月都能領到4000元左右的工資，外加獎金績效，2019年，他的個人收入達到了6萬多元。
不僅是張樹慶的人生得到改變，56歲的建檔立卡貧困戶後洛太的生活也發生了天翻地覆的變化。因為小時候患過小兒麻痺症，導致其留下了殘疾，12畝的土地只能解決一家3口的溫飽問題。後經卓辰農業聘用，後洛太在廠區當起了保安，每個月能領到近3000元的收入。
4年時間，羊肚菌在本科村的種植燃起了當地百姓的信心與希望。信心與希望來自於流轉土地，來自於解放村裡的勞動力。對此，本科村支書更藏最有發言權：“村民把土地全部流轉給了公司，每年僅流轉費就能收入近萬元。村子年輕勞動力得到了解放，可以安心外出工作，剩餘的勞動力可以在公司裡打零工，也可以得到一筆收入。”
管俊林告訴記者，基地每年的用工人數約200人，有建檔立卡貧困戶，也有社會殘障人員，需要支出的工資總額接近300萬元。
(三)
走進肚菌大棚，一個個羊肚菌高低錯落、狀似傘塔、靜躺於沃土中。成熟的羊肚菌近15釐米高低，手掌大小、菌蓋呈羊肚狀，頭尖身圓像把雨傘，非常惹眼。
目前，卓辰農業的高原羊肚菌依託青海獨特的自然氣候，在產品市場端形成了突出優勢，有了一定知名度，洽談收購協議的電商絡繹不絕。同時也實現了人工種植的規模化、產業化、科技化、信息化。
即便如此，一個新矛盾又出現在管俊林未來打算中。一方面要擴大規模，增加羊肚菌產量，帶領更多群眾增收，一方面他又怕質量下降，砸了自己手中的品牌。
工作人員展示採摘後的羊肚菌。
管俊林坦言，羊肚菌有150天的生長週期，一年只栽種一季，種植第二季完全不是沒有可能，但這樣會造成質量下降，賣不出好價格。每天採收的鮮菌，除了線上+線下銷售模式，往北京、上海等地發貨外，還採購了烘乾鮮菌的機器，幹菌的價格每斤可買到數千元，即便如此也滿足不了市場需求，每年收益那麼好，擴種迫在眉睫。
正當猶豫之際，當地政府的支持給管俊林打了一針“強心劑”。
貴德縣副縣長馬志明認為，打鐵還需自身硬，企業能不能在地方站穩腳跟，還要看老百姓支不支持。卓辰農業不僅給貴德當地百姓帶去了看得見的實惠，發展已經初具規模，也在科研上下足了功夫，企業對未來發展有信心，有態度，政府沒有理由不支持這項產業。
4年時間，卓辰農業企業員工扎進貴德的田間地頭，實現了羊肚菌在當地的規模化種植，這所帶去的不僅是帶動當地經濟發展，還托起村民增收致富夢。管俊林也下定了決心，今後企業的發展要影響一大片，帶動一大片，讓小小羊肚菌成為貴德縣新興主打農產品產業。
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