最近幾個月，宅家時間比較多，這個體重有點不好看了，所以現在吃清淡食物比較多，趁著春天的大好時光，把體重控制在合理範圍內。煎炸爆炒的東西儘量少吃，多吃富含粗纖維的食物，烹飪方法儘量選擇清蒸。再加上每天適量的運動，相信在不久的將來，這個體重就會降下來。爭取到夏天的時候，體重從106斤減到98斤。
人要想健康，這個體重必須控制在合適的範圍內，否則不但身材不好，而且身體健康還會受影響。所以苗條的身材不僅是美的需要，還是健康的根本。這就要求我們要會吃，會用環保的烹飪方法來製作一日三餐，葷素搭配，粗糧細糧搭配，以穀物為主，果蔬為輔，肉類適量吃，高脂肪的食物少吃。正如張文宏教授所說的，要多喝水、多喝牛奶、多吃雞蛋，同時也要適量補充蛋白質。今天，我用春天的時令蔬菜，葷素搭配，蒸一道清淡又營養的減肥瘦身菜。下面分享一下具體的做法：
春筍胡蘿蔔燉肉末
準備材料：
春筍一根、胡蘿蔔半根、五花肉餡100克、生抽1勺、鹽適量、香油少許、蠔油適量、胡椒粉和花椒麵各適量、老薑1塊。
操作過程：
第一步： 把五花肉餡裡面加入一勺生抽、少許鹽、適量蠔油、少許花椒粉和胡椒粉，再加一點香油，把老薑切碎剁成碎末，倒入五花肉餡裡面，攪拌均勻；
第二步： 春筍洗乾淨外皮去掉外殼，然後切成滾刀塊。開水裡焯燙一下裝盤備用；
第三步： 胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊裝盤備用；
第四步： 把筍塊和胡蘿蔔塊放在拌好的肉餡上面；
第五步： 把盤子放到蒸鍋裡面，用中火蒸半小時，時間到了後，關火燜五分鐘。
第六部： 我們來拌個調料。把小香蔥洗乾淨切成段，加入少許的生抽和香油，攪拌均勻，倒在蒸好的筍塊胡蘿蔔肉末上面。
鮮嫩好吃的春筍胡蘿蔔蒸肉末就做好啦！春筍非常的鮮嫩，富含粗纖維和優質蛋白質，胡蘿蔔富含維生素A等各種元素，對視力有很好的幫助，可以提高我們的抵抗力。再配上肉餡，葷素搭配味道非常棒哦！春筍和肉餡可是完美的組合，胡蘿蔔也是比較吸油的。這三味食材搭配在一起，肉餡不會太膩，而春筍吸收了豬肉的油脂，鮮美的味道被更好地激發出來了。胡蘿蔔也因了這肉餡，更加軟嫩好吃，營養非常豐富。
好吃營養又減肥的一道清蒸菜，就這樣新鮮上桌啦。每天中午在辦公室裡，蒸上這麼一份便當，有葷有素，非常的營養。又有助於減肥。春天的竹筍非常的鮮嫩，過了這個季節，就吃不到這個美味啦！所以我們要趁著春天的小尾巴抓緊吃一點春筍，刮一下腸胃中的油脂，讓身材更美，讓身體更健康。
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