今年的日子似乎過得格外快，往常都是1月、2月、3月、4月……慢慢地過。
2020年：元旦→春節→勞動節。
如同快進般的時光裡，我們學會了看書、飲茶、追劇、太極、廚藝……
但最最重要的是我們認清了一件事——老祖宗說的果然沒錯 ，民以食為天。
香噴噴的麵包果然散發著幸福的味道。
01
滿屏流心，內心有戲
烘焙圈裡，一代新人換舊人的戲碼不在少數，一款產品能否直擊人心，除了實實在在打動人的味道外，視覺的衝擊是絕對不能忽略的關鍵，顏值高口味佳原料好技術強，可以說缺一不可。
那你覺得要有什麼元素，才能夠觸發“一眼心動”技能？
流心！爆漿！絕對榜上有名。
不知從什麼時候起，流心餡的甜點總能成為人們的快樂源泉。
切開面包的一瞬間，流動的內餡能立馬抓住人們的視線。隨著濃郁絲滑的餡料從麵包中緩緩流出，香味隨之散發到空氣裡，進入鼻腔，撬開味蕾，令人心動。
一口咬下去，滿滿的餡料在唇齒間留連不捨，與常吃的口感不同，麵包包裹著流動性的質感內餡，溼潤柔軟，就像一顆味覺炸彈，隨時等候著給你驚喜！
02
百搭醬料，百變滋味
還記不記得之前小伊向大家介紹過的卡仕達醬，一款烘焙中非常基礎卻又功能非常強大的醬料。用它做流心可以說非常美味了。
重要的是它製作還非常簡單，只要學會做這一個醬，搭配上其他素材，就能夠創造出無窮無盡的風味。
清新茶香的抹茶味、微苦香濃的咖啡味、綠色淡雅的開心果味、酸甜芳香的檸檬味……以及小伊最愛的香甜可口、細膩順滑的巧克力口味。
當然直接吃也是美味十足的，混合些多汁的水果，鬆脆的堅果，無疑是起到了畫龍點睛的效果。
作為一名烘焙職人或是愛好者，冰箱裡缺啥都不能缺少卡仕達醬！
03
健康烘焙，低糖少油
每一名吃貨心裡，相信都一定認同這一條原則，享受美食總是要以犧牲一點健康為代價的。
很正常，高油高甜的烘焙品雖然吃下去時很快樂，但吃完後莫名的又帶了一絲絲的“罪惡感”。
擺在眼前的“游泳圈”，真實的觸感讓人想忽視都難。
所以我們就要想盡辦法解決問題，低糖少油，選擇品質好的原料就成了時下製作烘焙品時的主流方向。
其實技巧很簡單，減少不健康的原料或者使用更健康的原料來製作，多穀物，減糖巧克力，滿滿的水果，調整配方上的糖油比例……
好吃的境界就是能夠放心大膽地吃！
以提供一系列全面創新烘焙原料解決方案的焙樂道，自然不能放過這一重要議題，這一次結合“健康·樂活”的主題，將推出一系列的健康烘焙食譜。
此次焙樂道的烘焙師邢雲峰老師，將帶來活動的第一場直播：脆脆流心法甜麵包。
說到烘焙，大家首先肯定想到兩大主戰場：蛋糕vs麵包。
有些人喜歡蛋糕的鬆軟綿密；有些人偏愛麵包的酥香嚼勁，無論哪種，都有其不可替代的魅力。
如果讓你選擇麵包和蛋糕哪個是你的心頭愛？
哼，小朋友才做選擇，我全都要！
（假裝自己是個蛋糕）
眼前的黑不是黑，你看到的我不是我~
麵包“偽裝者”：脆脆流心法甜麵包系列，為的就是突破美味的設限。讓本來平平無奇的麵包也能擁有蛋糕般的華麗外貌。
脆皮的外殼包裹著綿軟的麵包，單吃就已經非常美味。
同時，它豐富變化的餡料更是精華所在。
一個麵包胚=4種創新口味
有著萬能百搭之稱的卡仕達醬，在這個系列中，運用的那叫一個相當徹底。混合著芒果的清甜/巧克力的柔軟/堅果的鬆脆/椰絲的清香，輕輕一咬，簡直沒誰了。
製作方便，搭配靈活，更重要的是讓人吃下去沒有負擔！
焙樂道公司結合了市面上對於健康烘焙的風潮，研發了這款低糖減油的脆脆流心法甜麵包，運用健康的原料，調整糖油比例以及增加穀物佔比，營養美味又健康~
此外，在直播中你除了能親眼看到4款麵包的基礎演示，瞭解從打面、發酵、整形、分割等一系列的製作要點及醬料間的搭配原理，更有神秘驚喜好禮等著你哦~
是不是迫不及待想要學習了？
寵粉的小伊這就給大家帶來福利：
4月24日（本週五）19：30，
伊集社直播間
帶你玩轉“脆脆流心法甜麵包”，
迎接元氣滿滿的健康5月新生活。
面對面，零距離，
不容錯過的一手烘焙學習機會。
佔好沙發，提前進行預約登記，
準備上課咯~
此次直播暫無回放
邢雲峰
2007年 克莉絲汀餅屋 烘焙師
2009年 正大麗笙酒店 烘焙師
2011年 瑞奇烘焙 技術經理
2012年 簡樸森 研發經理
2019年 廣州焙樂道食品有限公司 東區技術經理
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