從一名學徒到一名優秀的麵點師，許昌瑞貝卡大酒店面點師陳輝陽用了15年的時間。15年間，他憑藉勤勞、樂觀、認真、好學的品質，廚藝不斷精進。在他看來，“工匠精神”就是精益求精，只有永不滿足，精益求精，才能成為一名出色的廚師。日前，陳輝陽喜獲“魏都工匠”稱號。
雖然已經是獨當一面的“大師傅”，但陳輝陽依然保留著學徒時期的作息習慣，每天6時準時到崗，早、中、晚餐連軸轉。無論寒冬還是酷暑，他從未因為私事耽誤過工作。崗位創新是陳輝陽不斷研究的一個課題。許昌瑞貝卡大酒店二樓、三樓餐廳是接待婚喜宴的主要場地，每桌都有幾款麵點。陳輝陽不時聽說，上到餐桌的包子大多是被打包走的。作為廚師的陳輝陽明白，這是顧客對包子不夠滿意。
包子是純瘦肉餡兒的，為什麼顧客還不滿意？經過分析，陳輝陽認為，婚喜宴餐桌的菜品以大魚大肉居多，純瘦肉餡兒的包子口感過於油膩，願意吃的人自然不多。為了讓傳統的包子更受顧客歡迎，陳輝陽嘗試在包子中加入許昌本地特色禹州粉條、土黑菜或者是槐花，將所有調料粉碎過油使用，使包子的油膩感大大降低。果然，改進後的包子大受歡迎。
2017年6月，陳輝陽第一次接觸到小米盤飾，精美的造型立刻吸引住了他。小米盤飾是果醬畫的延伸，要求做功要細、用料要精，把它做好了，不但能裝飾盤子，還可以擺到家裡作為展品。陳輝陽開始刻苦鑽研小米盤飾基本功，花費兩天一夜的時間成功做出一個直徑1米的“壽”字，受到了同事和客戶的一致稱讚。“要想成為一名真正的廚師，必須要用心、用腦，要創新、堅持。”陳輝陽說。
據不完全統計，許昌瑞貝卡大酒店餐飲部麵點房共有廚師8人，出品包括西點類、煎炸類、雜糧類、蒸點類、家鄉面食和養生粥等30餘種麵食。陳輝陽和他的團隊團結協作、精於鑽研、善於創新，長期以來保持了麵點質量的穩定，並在創新中形成了該酒店獨有的麵點特色。
“任何一道菜，只要加入自己的想法，反覆去做，就一定能做出跟別人不一樣的味道。”就是抱著這樣樸素的想法，陳輝陽不斷精進廚藝，把自己的青春和智慧奉獻給了酒店。今年，陳輝陽還給自己定了一個新目標：把麵塑和糖藝學好、學精，在目前製作簡單的花鳥裝飾的基礎上，讓麵點的盤式與曹魏古城建設相結合，製作出具有文化品位、與三國文化相契合的麵點裝飾。
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