秋天，如果你不吃這道菜，你會虧的。10瓶鈣比不上一口。這孩子吃長高個子。現在天氣越來越冷，孩子們的身體健康變得越來越重要。很多家長每天喝牛奶，吃鈣片給孩子補鈣。他們希望自己的孩子能長高，但我們都不知道，最豐富的鈣是薺菜，很多人通常忽略了，但薺菜的鈣含量是牛奶的三倍，包括胡蘿蔔素和維生素A，非常豐富。和豬肉一起吃更好吃。小編教你的是怎麼做薺菜餛飩。很適合孩子們吃早餐。營養豐富，味道鮮美。讓我們看看小編是怎麼做到的。
薺菜餛飩
成分：
薺菜250克，豬肉餡250克，雞蛋2個，黑木耳6個，香菜2個，蔥適量，姜粉適量，雞精少量，醬油適量，精鹽適量，胡椒麵適量，麻油適量
烹飪步驟：
一。把薺菜洗淨，用熱水燙一下，切碎。
2.倒入薺菜，加入蛋清、洋蔥、薑汁、雞鹽拌勻。
三。買餛飩皮直接包好
四。把雞蛋打碎，炸成碎片。切成條備用。切碎香菜和瓊脂絲。
5。第四步把材料放進碗裡，煮餛飩，然後放進碗裡。
烹飪技巧：
一。在選擇薺菜時，首先要選擇深綠色的薺菜，那是真正的野生薺菜，而淺綠嫩嫩的薺菜就是棚薺菜。另外，不要買開花的薺菜，因為這種薺菜很老，不好吃，只適合藥用。
三.在挑選薺菜時，要分清品種。市面上的薺菜有兩種：一種是尖葉的，另一種是圓葉的。鋒利的葉子是薺菜，葉子顏色淺，葉子又小又薄，味道很濃。圓葉是薺菜，葉色厚，葉大而厚，味淡。
三。選擇薺菜時，最好選擇單株，因為種子質量差。另外，不要討厭紅葉。他們有更強的香味和更好的味道。
四。最好不要買又厚又大的薺菜，因為它通常靠近農田，所以更容易被噴灑農藥。
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