黃山美食來了還有別的地方什麼事！曾入選《舌尖上的中國》！
毛豆腐
虎皮毛豆腐又叫黴豆腐，曾入選《舌尖上的中國》。乍看之下，表面長毛的豆腐確實讓人不敢下筷，與臭豆腐異曲同工，趁熱吃到嘴裡，鮮香回味。在路邊小攤能吃到，在大小飯館裡也能嚐到。
臭鱖魚
臭鱖魚是徽州臭鱖魚徽州經典名菜，已有200 多年曆史。臭鱖魚最傳統的做法就是紅燒，烹好後色澤紅亮，最大特點就是“臭”，第一次吃不一定能適應，如見榴蓮或臭豆腐般；但聞著臭，吃起來卻無比酥香，不少食客對其上癮。在各大小飯館均可吃到。
黃山燒餅
黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”、“皇印燒餅”，是徽州特色小吃，隨處可見。由於烘烤時間長，餅中水分大多蒸發，利於貯存，一旦受潮，烘烤後依然酥香如故。皮分層薄如紙，致烤制後酥鬆油潤而不膩。買燒餅的時候最好選在炕上新鮮的，記得入袋後把袋口打開，等餅涼了才包好，不然餅就被蒸汽弄得不脆了。
徽州石雞
徽州石雞是大補食品，不少遊客都衝著它而來。為棲息在山澗石縫中的一種蛙類動物，乃黃山特產。以休寧縣大阜瀛所產最為著名。無論是紅燒，還是清蒸，撲鼻的香味，豐滿的後腿，比雞肉有過之而無不及。最經典傳統的做法是清蒸，清湯見底，蓋碗清蒸原味不失。多吃石雞，夏天可以不長痱子、瘡。若烹飪時保留石雞皮，風味更佳，營養更高。
清炒蕨菜
蕨菜是黃山民間常食的野菜，長在山丘上，形狀如細竹筍，呈紫黑色，春季採摘。蕨菜營養非常豐富，維生素C、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質。食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強身等功能。製作時將鮮蕨菜除雜洗淨，切成小段，用素油加佐料炒熟即可食用。其味道清香、鮮美潤滑。
一品鍋
一品鍋是黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳是因皇上到石臺縣“四部尚書”畢鏘家裡親品後定名的。一品鍋依次將幹筍、肉塊，還有豆腐和肉圓、粉絲、青菜等堆疊烹煮，葷素均有，很有飽腹感。
臘八豆腐
臘八豆腐是黟縣民間風味特產，通常在春節前夕的臘月初八曬制。臘八豆腐或炒或燉，入口鬆軟，味鹹帶甜，又香又鮮。
甜酒釀
在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔子叫賣。甜酒釀做法很講究，用上等糯米釀製成。在炎炎夏日，吃上一碗，可五腑透涼；到了冬天將酒釀與蜜棗或雞蛋一起煮沸，熱乎著吃起，又香又甜，令人寒意頓消。
芙蓉糕
芙蓉糕是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州風俗，農曆年前後用芙蓉糕招待貴客嘉賓。
豆腐老鼠
豆腐老鼠是徽州風味小吃。取上好精肉、白豆腐為主料，配以生薑、雞蛋、精鹽，剁細如泥，挾雞蛋一大團，置於碗內的小麥粉上，雙手捧碗，反覆簸滾，使之裹成一個白團，然後投入沸水煮，待飄浮水面，撈入事先配好佐料的鮮湯內即成。“豆腐老鼠”細嫩鮮美，老弱婦孺咸宜，調養病體也是極佳的食品。
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