《乾鍋茶樹菇》準備食材 :
茶樹菇—200克
貴州臘肉—100克
貴州餈粑辣椒—10克
豆瓣醬—8克
火鍋底料—8克
小米辣—20克
蒜苗—10克
鹽—5克
紅油—10克
料酒—5克
做法:
1、茶樹菇手撕成絲備用，臘肉切片，姜蒜切片，蒜苗切小段
2、臘肉焯水去除鹽味後撈出，鍋內入油，倒入臘肉和茶樹菇過油斷生後撈出
3、鍋內油不要倒放入小米椒，紅油，下入姜蒜片，餈粑辣椒，豆瓣醬，火鍋底料炒香
4、倒入茶樹菇，臘肉翻炒，最後撒上鹽，蒜苗調味翻炒均勻即可出鍋裝盤即可
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