說起辣椒，我們的第一反應除了舌尖上火辣辣的感覺，就是湖南、四川或者重慶了。其實辣椒是明末清初才傳到中國的哦！辣椒的原產地是太平洋那頭的美洲熱帶地區呢！
那麼你是否知道，其實辣椒對於我們的血糖來說也是有益的哦！
辣椒之所以會有辛辣味，是因為其中含有一種物質叫——辣椒鹼，而其中含量較高的物質叫“辣椒素”。
辣椒素在除了作為食品辣味劑，合適劑量的辣椒素還有一定的鎮痛止癢、減肥和保護胃腸道的作用。
那辣椒對血糖有什麼影響嗎？別急，下面兩個問題看完你就知道了。
辣椒對血糖也有益？
答案是正確的！那麼問題來了，辣椒素是從什麼方面影響我們的血糖的呢？
01
延緩小腸對葡萄糖的吸收
02
對澱粉酶的活性有抑制作用
03
對α-葡萄糖苷酶的活性有抑制作用
α-葡萄糖苷酶是消化道分泌的一種消化酶，它能將人體攝入的碳水化合物中的雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖等）及多糖（澱粉）降階成蛋湯（葡萄糖、果糖、半乳
04
抑制糖異生，刺激胰島素分泌
另外，辣椒中具有很高的營養價值， 還含有豐富的維生素、礦物質、可溶性糖等。每100g鮮辣椒中含蛋白
質1.6g、脂肪0.2g、碳水化合物4.5g、粗纖維 0.7g、鈣12mg、磷 40mg、鐵 0.8mg、胡蘿蔔素 0.73mg、硫胺素0.04mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.3mg、維生素C185mg，熱量109kJ。
多吃辣椒控血糖？
這是大大的錯誤！
雖然辣椒素可輔助控糖，但是以下的幾個方面我們還是要特備註意的！
01
可抑制葡萄糖吸收，但也會刺激食慾
雖然辣椒素可以抑制小腸對葡萄糖的吸收，但辣椒素也會刺激食慾。會使得我們在飲食中過度攝入，從而最終導致血糖上升。
02
適量有益胃腸道健康，過量反之
適量的辣椒鹼能增加胃粘膜的血流量和胃粘液的分泌，並且能促進胃上皮的恢復，對胃腸道具有保護作用。然而，過量的辣椒鹼通會導致破壞對辣椒素敏感的感覺神經，給胃腸道帶來有害的影響。
哪些人要注意吃辣椒？
1、心腦血管疾病患者
患有心腦血管疾病的患者不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，不但會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復，也易發生意外。
2、腸胃功能不佳及胃腸道疾病患者
辣椒素易刺激引起黏膜充血水腫、糜爛、胃腸蠕動劇增，導致腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
3、痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。
4、其它疾病，依據醫囑應避免食用辣椒者
重點寫在最後！
1、目前暫未有根治糖尿病的方法，科學以及適合自身的控糖方法才是最重要的！
2、飲食不可代替藥物！切記謹遵醫囑用藥！
3、適合自己最重要！根據自身情況來學習和實踐，切不可人云亦云！
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