喝茶，是為了追求愉悅感。品質不好的茶，即使再便宜，喝著也沒有意思。喝點好的茶，很有必要。所以平時三五不時需要喝到的口糧茶，也不能太過將就!那白茶口糧茶要如何挑選呢？
口糧茶，作為最經常飲用的茶葉，品質一定不能太差，高山茶則是品質的保證。高山白茶生長在高山上，其溫度比平地更低。在這種溫度差異下，高山白茶積累了更多的內質，用以抵禦寒冷，所以營養物質要比平地茶豐富。這體現在高山白茶白毫的密實程度與葉片中內質的紮實程度都要略高平地白茶一籌。茶葉是可以反覆沖泡的，在一次又一次的沖泡中，茶湯要適口，就得依靠白茶的耐泡度。相對於平地白茶，高山茶內質豐厚，更耐泡。口糧茶的好壞，最是能夠反映一個人喝茶的品味。
平日裡喝茶，莫過於三個理由。第一個是養生，冬日喝一壺熱乎乎的老白茶，可預防感冒，煮壺老白茶，沉鬱的藥香浮現，喝上一大杯，通身舒暢。但平地白茶內質有限，沒有紮實的內質作為基礎，轉化之後，呈現的風味要遜色些。第二個是提神，白茶當中的含有的咖啡鹼，具有興奮神經的作用，同時白茶當中的茶氨酸具有舒緩神經的效果，二者相互作用，既起到提神作用又不會出現晚上睡不著覺的情況。但一些平地白茶在生長期間沒有受到雲霧的保護，所受到的光線大部分是直射光，所以茶葉當中含有的咖啡鹼含量更多，茶氨酸的含量更少，其提神效果就會變得過於強烈了。第三個是喝滋味，品質好的高山白茶，茶湯甘甜，香氣清新清雅。平地白茶則沒有那靈動鮮爽，缺少一份高山韻。
口糧茶，是茶友們在日常生活中最常飲用的茶。口糧茶消耗量大，故而對於口糧茶的要求是性價比高，喝著適口。高山白茶的品質各個方面都是極佳，價格也與其品質相匹配。喝茶講究是香氣和滋味上的感受，一杯好的高山茶下肚，口中留有餘韻，香氣縈繞。平地白茶，在茶青的先天優勢上就要遜色於高山白茶，不過工藝好的平地白茶，在品質上也不至於太差。而在工藝精進程度相同的情況下，高山白茶的品質，一定是要高於平地白茶的品質。故而口糧茶應當選擇產區好，工藝好，儲存好的高山白茶。好的高山茶，不論是從滋味上，還是營養價值上，都要更佳。
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