“荼” 最早見於《詩經·鄴風·穀風》：“誰謂荼苦，其甘如薺。”東漢許慎在《說文解字》中也說：“荼，苦茶也。”
“茗” 唐詩《題慧山泉》中有“野客偷煎茗，山僧借淨床。”《陪盧判官水堂夜宴》中有“愛君高野意，烹茗釣淪漣。”
“不夜侯” 晉代張華在《博物志》中說：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。”
“清友” 宋代蘇易簡《文房四譜》載有“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也。”
“消毒臣” 唐代曹鄴飲茶詩云：“消毒豈稱臣，德真功亦真。”唐朝《中朝故事》記載，唐武宗時李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮該茶一甌，澆於肉食內，用銀盒密封，過了一些時候打開，其肉已化為水，因而人們稱茶為消毒臣。
“清風使” 盧仝的茶歌中也有飲到七碗茶後，“惟覺兩腋習習清風生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風欲歸去”之句。
“餘甘氏” 宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為餘甘子，亦稱茶為餘甘子。因易一字，改稱茶為餘甘氏，免含混故也。”
“滌煩子” 唐代《唐國史補》載：“常魯公隨使西番，烹茶帳中。贊普問：‘何物？’曰：‘滌煩療渴，所謂茶也。’因呼茶為滌煩子。”
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