受新冠肺炎疫情影響，全國各地中小學延期開學，導致乳製品企業生產的“學生奶”既不能配送到學生手中，又不能在市場上銷售。隨著時間推移出現保質期臨近、庫存積壓等問題，企業壓力大，學生又喝不到新鮮奶，如何破局？
“目前全國學生飲用奶日均供應量1850萬份以上，惠及2200萬中小學生，覆蓋全國31個省、自治區、直轄市的6萬所學校。”中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清曾公開這樣一組數據。學生奶是由國家財政撥款、教育部門採購分發、有學生奶生產資質的企業生產配送，是國家營養干預計劃之一，對於提升孩子身體素質發揮了重要作用。
另外，在冊學生飲用奶生產企業117家，隸屬70家集團公司，分佈在全國的28個省、自治區、直轄市，日處理生鮮乳總能力5萬多噸。備案學生飲用奶奶源基地366家，分佈在全國29個省、自治區、直轄市，泌乳奶牛總存欄近40萬頭，日均供應生鮮乳1萬多噸。
疫情發生以來，多家乳企儲備學生奶均處於庫存積壓情況，一方面學生奶不得用於市場銷售，另一方面，又有嚴格的保質期要求，學生奶何去何從？乳企拉響去庫存“警報”。
“現在已經四月份了，全國中小學還沒有開學，有些去年底生產的學生奶，按六個月保質期算的話，到今年五六月份就到期了，如果還不能及時處理，就會給企業帶來經營壓力。”中國乳業高級分析師宋亮分析稱，一般奶製品的生產都是提前一個月，現在來看，保質期臨近還不是普遍現象，但是如果到下個月學校還沒有開學，並且學生奶沒有得到有效處理，那麼保質期臨近就會成為一個普遍問題。
對此，宋亮認為，暫停生產學生奶是企業當務之急，應該延緩到學校復課以後再進行生產。另外，對於臨近保質期的產品如果不能消化，可以回收做成動物飼料，賣給相應的動物飼料的企業，減少生產損失。當然，有條件的情況下，還是要盡力把學生奶送到學生手中。他建議，可以根據學生所在轄區，直接把產品送到社區，然後由社區轉交給每個家庭。
但是疫情期間，這樣二次派送涉及的人力和物流成本，誰來買單？宋亮稱，在學生奶配送方面，地方政府的作用要顯現，做好企業補貼和協調派送的工作。可以將學生奶送到指定位置，然後由學生家長去自提。
對於額外的人力成本以及物流轉移成本，中國食品產業分析師朱丹蓬同樣認為，很難做到一家一家派送，需要政府和企業的協調。
疫情下，企業經營面臨壓力，惠及學生的利好政策難以抵達，採訪中多位專家表示，紓困解難，各地政府作用應及時顯現。
“學生奶本身是公益性質，平時也是有政府補貼的一部分，雖然受疫情影響，學生不能及時喝到牛奶，但是各地政府還是應該把錢補貼到企業。”宋亮表示，對於地方政府來說，既要給予企業真正的的幫助，又要確保特殊時期學生的營養補充和免疫力提升。
奶製品企業亟需政策紓困。朱丹蓬稱，企業除了自救之外，更多還是需要政策的幫扶。對於受困於學生奶庫存積壓的企業，各地政府可以精準到以人頭來核算補貼，因為每一個學生是在冊備案的，這樣就可以做到精準。“另外，隨著各個省市高三、初三陸續開學，可以消化一部分學生奶。但是另外一部分，還是需要各地政府協調，可以送到養老院等福利機構。”朱丹蓬說。
國家“學生飲用奶計劃”是一項關係國家、民族根本利益的長遠大計，旨在通過在課間向在校中小學生提供一份優質牛奶，促進中小學生髮育成長、提高青少年兒童的健康水平。宋亮表示，疫情期間，學生有對健康和免疫力增加的需求，牛奶正是能夠提高免疫力的食品，特別對於貧困家庭和地區，各地政府作用應該積極顯現。
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