一直深受大家喜歡的張文宏教授，居然也陷入輿論攻擊怪圈，起因是什麼呢？
因為張教授說，中小學生在上學前，要加強營養，提高免疫力，最好吃雞蛋喝牛奶，最好不要喝粥。這本來完全一番好意，居然也被一群人圍攻，甚至上綱上線到了說張教授“崇洋媚外”，詆譭“中國傳統飲食文化”，這帽子可大了。
不過張文宏教授也硬氣，昨天直接回應說，“我知道很多網友批評我，但粥還是不能喝”。
圍攻張教授的主要是什麼人呢？據說以中醫養生專家為主，尤其是一些搞藥膳的，動不動這個養生湯，那個藥膳粥的一群專家。
雞蛋牛奶早餐
這些人一個重要理論就是：中國人喝粥有幾千歷史了，吃雞蛋喝牛奶歷史有多長？
但是這些“大師”怎麼不去想想：在幾千年歷史裡，老祖宗要是天天有蛋吃，有牛奶喝，他會選擇去喝稀粥？還不是因為窮嘛！
“我有乾的，絕不讓你喝稀的”，“東頭吃烙餅，西頭和稀飯”，國人可是從來都覺得乾飯要比稀飯好，有乾的誰願意喝稀的？即便賑災施粥，那也是因為糧食不夠吃，沒辦法的事情。
換句話來說，古代吃雞蛋的歷史就短了？古代還有個著名的笑話呢！
王藍田性急.嘗食雞子,以箸刺之,不得,便大怒,舉以擲地.雞子於地圓轉未止,仍下地以屐齒蹍之,又不得,瞋甚,復於地取內口中,齧破即吐之.王右軍聞而大笑曰:“使安期有此性,猶當無一豪可論,況藍田邪?”----《王藍田食雞子》南朝 筆記小說
譯文：王藍田性子很急。有一次吃雞蛋，他用筷子扎雞蛋，沒有拿到，便十分生氣，把雞蛋扔到地上。雞蛋在地上旋轉不停，他接著從席上下來用鞋齒踩，又沒有踩到。憤怒至極，又從地上拾取放入口中，把蛋咬破了就吐掉。王羲之聽說這件事後,大笑著說 “即使安期(王藍田父親王承)有這個脾氣，也沒什麼值得可取的，何況是王藍田呢！”
在過去，恐怕要富貴之家才經常有雞蛋吃，普通老百姓可是想吃又捨不得啊 。
至於牛奶，我想在古代，哪裡去找奶牛呢？
說到養生專家，我想起了一個人：
2019年，中國保健科技學會醫藥保健研究會理事、中國保健食品協會健康專業委員、中國長壽專家組營養專家，林海峰先生在雲南麗江因食物中毒死亡，享年51歲。
養生專家食物中毒死亡，長壽專家享年51歲，厲害！這讓我又想起了一個古代故事：
初從文，三年不中；改習武，校場發一矢，中鼓吏，逐之出；乃學醫，有所成。自撰一良方，服之，卒。——《笑林廣記》
自學成才，自己開了一個很厲害的方子，以身試藥，光榮掛了。
好吧，我們還是回到正題：究竟雞蛋、牛奶和粥誰更有營養？
中國學生體質健康調研組調查結果：20年來，中國城市男、女生的身高分別增長了6.2釐米和4.8釐米，農村男、女生的身高分別增長7.5和6.1釐米。這個速度遠遠超過世界平均水平。這個時間段，剛好和雞蛋、牛奶成為中國青少年普通早餐的時間重合。
我想知道，這個身高增長，究竟是吃雞蛋喝牛奶的結果，還是喝粥喝出來的？
我們既然一直提倡科學，那各種食物的營養成分，自己去查查食物營養表吧，這裡我就不多說了。
對於那些大師，我只想說，你們愛喝粥就繼續喝，幹嘛要詆譭我們喜歡吃肉的呢？對於我們的孩子，肯定是給他吃雞蛋喝牛奶的。
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