廣東四會砂糖桔和江西南豐金錢桔都是中國本土品種的名桔,且都位列中國五大名桔之列。
江西南豐金錢桔在10月中下旬上市:
廣東四會砂糖桔在12月份開始上市:
兩者上市時間上錯身而過,並不一致。
作為中國“玲瓏型”的小個子桔子,誰的口感和味道更好?
眼下,砂糖桔正進入上市旺季,不如對砂糖桔也做一下品測:
對比之前對南豐金錢桔的品測:
1、砂糖桔的平均個子比金錢桔略大。
2、砂糖桔的整體甜度高於金錢桔。
3、金錢桔古稱乳桔,入口有一種細微的乳香,在果香上,砂糖桔不如金錢桔。
如果拿砂糖桔和五大名桔中的浙江湧泉蜜桔以及近年的新品種紅美人相比較,砂糖桔的瓣膜微韌,在入口即化上面有失分。
另外,同一批砂糖桔,風味或濃甜、或甜中帶酸、或寡淡,差異度較其它品種要大一些。
作為吃貨,你最喜歡什麼桔子?
吃貨都督原創談美食第76期|一個行山涉水的吃貨,這裡是吃貨的江山和江湖!
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