煙花三月走過，春色變得繁盛熱烈起來。
三月的黃芽，變成四月的嫩綠；之前還羞答答的櫻花，此時已經不懼目光，自顧自地開了個盡興。
人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。茅臺鎮的河谷地帶，已是林花謝了春紅；而海拔在1000米以上的大婁山，芳菲正盛。此時，何不去山間河畔走一走，感受庚子年來得稍晚的春色？
清晨的茅臺鎮，被枝頭鳥兒叫醒。群山環抱，一水中流，晴空之下，波光粼粼的水面美麗靈動。
晚上，去到赤水河畔走一走，感受涼風習習。夜幕之下，華燈初上照亮國泰民安，繁華燦爛之中，還有醉人酒香。
四月，賴世家也在準備一月一次的取酒。
開窖、取酒醅、加稻殼......
往酒醅中加入蒸熟的稻殼，保證蒸汽能夠透氣，酒醅受熱均勻，來提高固態釀酒的出酒率。
上甄均勻鋪開，就等著酒慢慢蒸出來。
取酒結束後，酒醅進行攤晾、加曲、高溫堆積發酵，發酵充分後再放入窖池。
常年累月的釀酒，是在重複一道道冗長複雜的工序，為什麼我們能源源不斷的釀造好醬酒？
因為我們從來不敷衍任何一個環節細節。這已經成為釀酒人的習慣，就像呼吸一樣順暢自然。
四月草木芳菲盛，人間以酒祝春風。
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