1、海鮮
俗話說來到普吉沒有吃海鮮就等於白來，因為在普吉島有各種各樣令人垂涎欲滴的海鮮，比如，龍蝦、蟹、魷、基圍蝦、生蠔、香螺、扇貝、圓貝、金槍魚、八爪魚等等，均讓人慾罷不能，入口難忘。
2、冬陰功
冬陰功可以說是泰國的“國菜”，在普吉島不管是高檔餐館還是大排檔都能點到，不過味道稍有些許差別。“冬陰”在泰文翻譯過來是酸辣的意思。“功”則是蝦的意思，所以這道菜也叫做酸辣蝦湯。這道湯主料是蝦、泰國酸柑、辣椒、香菇、高良薑和香茅等，味道酸辣甜鹹，還帶有一點濃濃的香料味道，有些人第一次吃可能吃不習慣，不過作為普吉的招牌美食還是值得一試的
3、泰式菠蘿炒飯
菠蘿炒飯這道美食的主料是用泰國的香米、菠蘿及什錦蔬菜等炒制而成，再加上酥脆的腰果，盛入菠蘿裡，視覺效果很棒，一看就令人食慾大開。吃一口，味道酸甜偏鹹，各種食材的口感在嘴裡迸發，口感層次相當豐富，令人回味無窮，特別推薦！
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芒果糯米飯
芒果糯米飯是普吉島最經典的美食，可以說是重頭戲之一，一般在街邊小店或水果商販那都可以買到，是當地超有人氣的甜品小吃。香甜的糯米飯與新鮮多汁的大塊芒果肉浸滿滿的椰漿中，顯得無比嬌嫩欲滴，忍不住舀來嘗一口，剛入口中就能感受到滿口香濃的椰漿味，加上芒果的清甜與糯米的軟糯，這感覺著實美妙。看似簡單的組合，卻有著別樣的滋味！
泰式炒河粉
泰式炒河粉也是普吉島泰國菜裡的招牌美食之一，是以河粉為主料，搭配雞肉、鮮蝦等炒制而成，出鍋時加上碎花生、辣椒粉、花生粉等，最後再在旁邊擺上豆芽、檸檬、韭菜等配料。你可以按照自己的喜好來拌勻，嘗一口，首先感受到Q彈的河粉與清脆的豆芽之間那交錯的口感，進而感受到花生沫的純香與檸檬汁的酸爽，最後舌尖還能感受到那鹹甜口的河粉有絲絲的辣意...
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是一道清脆的開胃小菜，是將青木瓜削成絲，並加上魚露、檸檬汁、紅蔥、辣椒、小蕃茄、蒜頭、蝦醬等食材，入口時，首先感覺到酸甜，隨之是木瓜的鮮脆口感，還有生菜與花生顆粒的嚼感，不僅口味層次豐富還特別清爽解膩。PS：這道美食特別適合正在減肥的妹子，卡路里極低！
咖喱炒蟹
咖喱炒蟹這道美食在普吉島特別受歡迎，它是採用新鮮又大隻的紅蟹切塊加上咖喱與各種配菜香料共炒，在烹調的過程中還會加上椰漿和魚露進行調味。咖喱的辛辣味滲透到蟹肉中，但也不會掩蓋住蟹肉的鮮美與彈性，蛋汁起到了中和的作用，使得這道美食的搭配恰到好處，層次豐滿。
泰式椰汁雞湯
泰式椰汁雞湯是一道泰國本土的名湯，已經有了數百年的歷史，這道菜是以椰奶來煮湯，加入了香茅、魚露、青檸檬汁、檸檬葉、雞肉等材料進行熬製，喝一口奶香味在口腔中肆意奔跑，並且充滿著香茅和檸檬葉的香氣，回味時帶有一點酸辣之感。
綠咖喱
綠咖喱（泰國咖喱中比較辣的一種）在泰國的菜品中運用的也比較多，可以和各種肉類搭配，比如綠咖喱椰子雞、綠咖喱牛肉等，也可以與麵條和米飯互相搭配，味道那也是沒話說。
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