做法：低筋麵粉加入泡打粉混合均勻備用。糖，水，油放入盆中充分攪拌均勻。加入雞蛋，攪拌至完全融合。麵粉與雞蛋混合揉成光滑麵糰，表面覆蓋保鮮膜靜置鬆弛25分鐘。麵糰取出不揉，擰成長條。切成小劑子。滾圓後沾水，粘芝麻。起鍋熱油，油溫3成熱，等開花後再翻，用筷子把開花的開口笑翻面，背面向上繼續炸。炸至金黃熟透撈出即可！全程小火，開花後再翻動。 分享到: 閱讀更多 西域美食一哥 的文章 關鍵字: 開口笑 成熱 開花
