2019.12.20-12.24 尋味順德

走起

說了又說的(冷小姐,Emily Zhang,Cynthia...),推遲了又推遲(一年又一年,一週又一週),我遲疑了又遲疑的(患疾的我吃不了好的),旅伴找來找去找不來的(有娃的,不愛吃的,大嘴巴的,要考試的...)票是買了又退,退了又買,尋味 順德 終究是在我結課的那週五成行了。小分隊名副其實地小:鼻涕曹(感冒了,一路鼻涕)+ 渣渣黃+豬腦曾。鼻涕曹臨了還被老公情感綁架了差點走不成。最後她從 杭州 出發與我們 廣州 南會合。鼻涕曹真是超級靠譜的一個人。

廈門 北到 廣州 南動車, 廣州 南到 順德 城際高鐵。 順德 到容桂打車。 回程從容桂城際車到 廣州 南, 廣州 南動車回 廈門 北。 其他的全程打車。有人就是任性。 P.S. 到 廣州 南的車次少,一定要提前訂票。

1. 莫泰168 去哪兒上,馬蜂窩上,刷來刷去,後面定了我看中的這家莫泰。因為地段實在好。所以在討論住宿的時候雖然渣渣黃看中和熹德,最後還是訂了莫泰。 步行街裡,離清暉園步行3分鐘,民信,仁信老鋪,細妹,韋記,民駿等等攻略上的店都是步行可達。就是房間太小了。步行街是一條類似 中山 路的街。 中山 路沿路的建築都是老建築,房間小,採光差。所以這個也差不多。 2. 和熹德公寓 住得實在不舒服,第二天換了和熹德。公寓樓,所以房間應該是那種單身公寓改的,或者改成了單身公寓。新,大,亮。 3. 有舍睡眠體驗(容桂店) 這才是我們喜歡的有調調的民宿。雖然在毫不起眼的馬路邊,但是長長的樓梯上去,每一個房間都有自己的特色,樓頂的花園房更是讓我們芳心大動。我們訂了浮世繪榻榻米房。10塊錢加了兩床被子,三個人一間,寬敞得很。下次再去一定要體驗 下花園 房,雨天,泡茶,聽歌,看雨,美好呀!

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

1. 細妹五香牛雜 下午到。放下行李,出門70米,第一家吃起。 嚐鮮菜單:五香牛雜。

2019.12.20-12.24 尋味順德

牛雜還不錯,燉得軟硬適中,醬偏甜。所謂很好吃的豆泡也非常一般。一下子澆滅了我和鼻涕曹滿滿的熱情。我期待著在 順德 吃到的每一口都是讓人驚豔的。果然是我期待了太多。說是要排很長的隊,我們去的時候,小小的店裡倒是坐了幾個人,但是沒有排隊。等到我們第二天走的時候倒真是好長的隊。果然我們去的時候只是因為不是週末而已。吃過的我們表示,肯定都是遊客。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2. 韋記牛雜湯 嚐鮮菜單:招牌豬雜湯 湯濃郁到讓人覺得加了很多的添加劑。湯底加了酸蘿蔔。中和一下,有點特別。總體感覺比細妹好些。

2019.12.20-12.24 尋味順德

3. 民駿涼茶鋪 嚐鮮菜單:利咽茶,腸胃茶,普裝龜苓膏,雙皮奶 雙皮奶很一般,不夠熱。不夠細膩。兩個涼茶就是中藥的味道,老闆交代喝完用陳皮壓一下。陳皮味道也很一般。主打的龜苓膏給我的感覺是不溫不火。沒有想象中的那種苦,也沒有那種澀。加上紅糖漿後將就著吃完。還是 廈門 鎮邦路陳佳甜品的龜苓膏夠味夠勁。 店裡裝修很有特色,像中藥鋪,倒不像涼茶店。後面發現 順德 很多涼茶鋪走這個路線。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

4. 景鴻飯店 嚐鮮菜單:一魚三吃。魚生,煎焗魚骨,魚片粥 喝完涼茶,順著第一碼頭的那個河尋今天的正餐去。

2019.12.20-12.24 尋味順德

景鴻餐廳。很多攻略上說必吃店。門面看起來很像90年代學校門口的餐飲店。我們抱著狐疑的態度走了進去。點了一魚三吃。怎麼個三吃可以選擇。不過魚生是經典的。除了魚生,魚骨可以炸,可以煎。先上的魚生配料。擺了一桌,油,醬油,鹽,糖,生薑絲,甜薑絲,大蒜,甜蒜,香蔥絲,胡蘿蔔絲,芝麻,泡椒,榨菜,炸芋絲,花生米。 據說魚生,殺魚的功夫很重要。殺得好,魚片是透明的。景鴻家的魚片都是挺透,挺白的。不過魚應該都是提前殺好,片好,放冰箱的。上了6盤的魚生。

2019.12.20-12.24 尋味順德

我們看得有點手足無措,後面看著老闆教了隔壁桌的人吃法,喊了他過來示範了下。就是把魚片跟所有的配料拌在一起吃。有一點點吃涼拌海蜇皮的感覺(個人感覺還沒有那個好吃。)我跟渣渣黃吃不慣。硬著頭皮各吃了一盤。鼻涕曹比較厲害,不過也就吃能吃完她自己份額的戰鬥力。

2019.12.20-12.24 尋味順德

煎魚骨得到了我跟渣渣黃一致的認可,外脆裡嫩,我們吃得欲罷不能。 魚片粥就那樣吧。廣式粥都是要熬到米粒才叫正宗,實在非我所愛。不過以為 廣州 很暖和的我們,在有點涼的晚上,吃了魚生之後來碗生滾粥,還是讓胃舒服不少。 5. 民信老鋪 嚐鮮菜單:姜撞奶,炸牛奶,楊枝甘露 吃完抱著肚子又走了回來。在步行街逛逛,渣渣黃看中了一條裙子。沒買。逛到民信和仁信老鋪。特別比較了下看哪家人多。最後進了民信。

2019.12.20-12.24 尋味順德

姜撞奶甜度適中,奶味夠足,牛奶夠滑。炸牛奶,奶味足,甜度太過,酥皮不夠脆。楊枝甘露西米煮過了一點,其他的不錯。 吃光光,抱著肚皮回去。到 順德 的幾個小時吃了五家店。這是我們戰鬥力最強的一天。 期間還進來男女老少顏值都很高的一家人,落座在我們隔壁。 6. 米香腸粉 嚐鮮菜單:米香腸粉,鮮蝦腸粉,豬雜粥,燙生菜。

2019.12.20-12.24 尋味順德

又是 上海 美眉推薦的一家店,跟著手機導航繞來繞去才找到,結果並不怎樣。腸粉不夠Q。米香腸粉加了玉米勉強算還可以。性價比還很低。真不如吃隔壁人聲鼎沸的茶點。 消消食:清暉園 吃完去逛了清暉園。始建於明代,不過經歷了數代人,幾個世紀的修修補補,從原來的幾十到現在2.2萬平方米,早已不復當年的味道。現在只是一個供遊客和居民休閒的很熱鬧的園子。只有不起眼的角落裡的一顆古樹,一副灰塑,一扇窗,一件傢俱,還在孤零零地在那等你透過現世的熱鬧看到它們背後的故事。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

蘇武牧羊灰塑,在一個很不起眼的角落裡。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

園子裡關於它的介紹,分享給大家,希望你們懂它。獨特的建築外觀,嶺南水鄉特色,多姿多彩的窗牗,別具一格的雕花地磚,豐富多彩的灰塑,精美的木雕工藝,流光溢彩的玻璃製品,精美的陶瓷製品,秀雅的清代傢俱,道不盡的古樹奇木。 從清暉園出來,鼻涕曹買了爆汁榴蓮披薩,我買了缽缽糕和甘蔗汁。Q彈好吃,不過應該加了很多色素。

2019.12.20-12.24 尋味順德

繼續往華蓋山棧道走走。說是登高能遠眺大良舊城區。天氣不太好,看到的不過爾爾。聽說是棧道,以為是木質結構,發現是間隔鋼材,少了點感覺。回到 廈門 後去走了新開放的跨越山海健康步道,居然也是鋼材結構,只能呵呵了。 中間有一段這樣林蔭覆蓋的路,感覺還不錯。想起讓一木木激動不已的 吐魯番 那條路。

2019.12.20-12.24 尋味順德

下山後打車到和熹德,入住,稍作休息,打車往阿多私房菜去了。 7. 阿多私房菜 嚐鮮菜單:桑拿魚(鯽魚),桑拿雞(半隻) 往阿多的路上,快車師傅抄了他以為的近路,結果繞來繞去的,然後又是類似荒廢的工業區,鄉村小道,一路走得我們心裡直打鼓。要不是渣渣黃的“兩人不怕,三人我們都可以打劫對方”的理論,我們真的要報警的報警,跳車的跳車了。最後在經過人家民房跟民房之間的小路後,終是柳暗花明的感覺。像是我們這邊村裡的小洋樓。門口幾乎停滿了車。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

所謂的桑拿,就是“蒸”。雞肉以油菜為底(有攻略上以桑葉為底的。如果是桑葉應該別有一番滋味),佐以蟲草花,紅棗,姜,陳皮等。下面用雞湯蒸的。雞湯裡佐以黨參紅棗桂圓胡蘿蔔馬蹄等各色藥材。先桑拿的雞,全程有店裡服務員(大姐們)幫忙掌握火候。雞肉夠Q,但是個人認為不夠香,加上其他佐料,甜則甜已,失去了雞肉原本的鮮。覺得沒有Modal Shaw的手撕雞好吃,也沒有我們老家的鹽焗雞好吃。因為我們就三個人吃不完,所以只能點小的魚,鯽魚。魚肉片起來桑拿,魚骨紅燒。桑拿也好,紅燒也好,肉質夠嫩,夠甜,沒有多少腥味,就是不夠香。桑拿完後開始喝湯。來自 東北 不愛喝湯的鼻涕曹在喊著撐著的情況下,硬是喝了三大碗的湯,這湯頗合她口味。我跟渣渣黃也各自喝了兩碗。最終裡面的好多雞肉還是沒吃了。吃飽喝足,回公寓睡覺。等著晚上繼續覓食。 P.S. 據說一天只發20個號,我們是提前一天訂位的。但是就我們觀察,一餐都不止20個號。 8. 周大娘牛乳 嚐鮮菜單:新鮮水牛奶,雙皮奶,楊枝甘露 排隊等毋米粥,閒著也是閒著,剛好打車過來的時候看到周大娘就幾十米距離,也在鼻涕曹的打卡清單裡,就去是一下。想長長 順德 的特色水牛奶,所以我來了一杯原汁原味的,而鼻涕曹慾望太多,選來選去,以至於我都忘記她後面選了什麼,看圖片大概是什麼雙皮奶,渣渣黃情有獨鍾,繼續她的楊枝甘露。

2019.12.20-12.24 尋味順德

發現人跟人是真的很不一樣的,有些人喜歡不斷地嘗試新鮮的東西(如我的死黨double),而有些人卻往往弱水三千只取一瓢飲。水牛奶真的很水。雙皮奶,跟楊枝甘露還可以。沒有驚喜,也不踩雷。 9. 太艮煲毋米粥 嚐鮮菜單:毋米粥火鍋(豬肝,牛肉丸),油條 貪嘴過號。好在店員還是人性化的,沒有讓我們排太久。小小的店門,樓下也沒有幾桌,沒想到內有乾坤。臺階上二樓,然後再電梯上四樓。有包間,有大廳。不愧是網紅店。

2019.12.20-12.24 尋味順德

一則,因為中午吃撐了;二則,火鍋實在是我的大忌。所以,對於這家必吃榜上Top 3的店我是興趣缺缺。可能我的態度也澆滅了她們兩個的熱情,所以我們沒有點啥。鼻涕曹沒有吃成她想吃的蜆子,也吃不了啥肉。點了三四樣,最後吃不動還退了牛展。不過憑良心說,毋米粥火鍋還是蠻有特色,粥水鍋底濃濃的米香味,配油條吃,頗有點古早味的感覺。豬肝燙完,裹著一層米漿,很嫩。丸子倒顯得平庸了。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

包間了除了我們一個小桌,還有一個大桌,渣渣黃又發揮她的八卦精神,聽了一把職場風雲。 本來還想去國英燉品店的,可是實在吃不動了。走路回公寓。到了公寓還在樓下又走了會兒消食。公寓附近也都是攻略上好吃的店, 鳳城 酒家,火鍋,醉鵝......心有餘而力不足呀。 第二天睡到自然醒,打車往容桂去咯。思來想去,什麼龍的,什麼 鳳城 ,什麼腸粉,最後還是算了,去容桂吃早餐吧。 10. 伯樂居 嚐鮮菜單:蝦餃,紅豆薄撐,菜心,雞爪,倫教糕,紅豆糕,韭菜餅,陳村粉 沒有功課,問的有舍的小弟,小弟推薦他老闆常去的伯樂居。結果第一次在 順德 吃到了讓我驚豔的東西。果然還是本地人靠譜。已經近十一點,店裡還是不少人在悠閒地吃著早茶。因為馬上就要午餐,我們就點了五樣茶點,蝦餃,紅豆薄撐,菜心,雞爪,倫教糕。蝦餃,第一次讓我驚訝是 廣州 的蝦餃妹,然後就是這個。皮Q彈不說,裡面的蝦也鮮美無比,而且不像有些店的蝦餃讓人覺得膩。紅豆薄撐外皮酥脆,紅豆餡甜度軟度適中,真是好吃到飛起來,好吃到你很想跟最愛的人分享。而菜心也是無愧 廣東 菜心的美名。相比之下,雞爪就只能是above average了。倫教糕是一路上被廣告的,想說嚐嚐看。很一般,有點像我們這邊的米糕,卻沒有小時候的那個美味。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德


2019.12.20-12.24 尋味順德

因為是來 順德 後第一家讓我驚豔的店,所以走的那天早上我堅持以它為我們的最後一餐。又點了些新的茶點,有點著急,後面打包了大部分動車上吃。可能因為當天早上吃了相當不錯的味可道,又或者因為太著急,其他茶點沒有特別感覺,但是陳村粉給我留下了比較深的印象。蝦餃皮這麼好吃的店,果然粉也不會讓人失望。沒有吃成黃但記陳村粉,但也沒有太大遺憾。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

11. 松記餐廳 嚐鮮菜單:拼盤,豬肉丸,鯪魚丸 食還沒消完,又開始松記了。黑珍珠一鑽餐廳,據說要排隊。可能我們到得早,店裡還空得很。進門,地上擺滿一袋一袋的原料,冰箱裡一罐又一罐的自醃的小菜。牆上都掛滿了它的榮譽。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

松記邊上的這條路很美。

2019.12.20-12.24 尋味順德

清水打邊爐吃的是食物的原汁原味。單這點看,松記是可以的。清水鍋底,燙菜的順序和火候都由店員控制。你只負責吃。肉質還不錯,提倡只沾醬油的,對於我們這些吃慣川味火鍋的還是不太習慣。豬肉丸很香,鯪魚丸魚味很足。丸子都很Q彈,但是正是這個被人推崇的Q彈讓我對它的好感打了折扣,感覺不夠真實。食客真的很難取悅。店老闆不容易。不過看人家的態度,也沒把你的喜好放在心裡的。

2019.12.20-12.24 尋味順德

一頓飯下來,由於我提了下關於戰鬥意識和真實戰鬥力的問題,我們爭論了一番,結果誰都不能說服誰,都覺得各有千秋。結果第二天的一頓鴿子定了渣渣黃的錘。

2019.12.20-12.24 尋味順德

12. 紅星 光發煲仔飯 嚐鮮菜單:臘腸臘鴨煲仔飯,叉燒煲仔飯 聽名字以為是街邊小店,結果上下兩層,氣派得很。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

來得不遲,不過適逢冬至,人家要早點關門聚餐,我們糾結了半天,結果是想吃的牛肉也沒,排骨也沒,最後點了臘腸臘鴨和叉燒。米粒顆顆分明,有點硬卻不讓人討厭,鍋巴很香,臘腸很像sharon家香腸,甜酒味。叉燒甜鹹度適中。冬至來一碗熱氣騰騰的煲仔飯,不錯。吃完打算找家店坐坐。按評分,按距離定了納應堂。 13. 納應堂涼茶 嚐鮮菜單:仙草凍,美顏茶,感冒茶,茯苓糕 又是一家中藥堂涼茶鋪。老闆穿著葉問時代的馬褂。小小的店面隔了幾乎1/3的地方放辦公桌啥的。我納悶老闆是否有坐堂看診。依稀記得是問了,卻不記得老闆答是沒答。印象深刻的是他一直跟來店的客人強調龜苓膏和仙草凍的區別,還有拉著我們特別熱情推薦美食店家。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

仙草凍味道一般,茯苓糕更是看著它所謂的排溼啥功效的硬著頭皮吃的,鼻涕曹的感冒茶也是隻有中藥味,渣渣黃的美顏茶還稍微好入口一點。不過,我信奉著“良藥苦口”,吃完喝完總覺得自己健康了那麼萬分之一。第二天鼻涕曹感冒症狀緩解了點,我竊以為它功不可沒。

2019.12.20-12.24 尋味順德

14. 母文化糖水 嚐鮮菜單:百合陳皮紅豆沙,芝麻糊,湯圓 走路回去的路上碰到的甜品店。總覺得這一趟出來甜品嚐得不夠。看店面這麼高大上,店名這麼特別進去嘗一下。冬至,應景吃個湯圓。沒有驚豔,沒有踩雷。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

15. 芳姐私房菜 嚐鮮菜單:鮮奶浸乳鴿,酸菜大腸,椒鹽扇骨,青菜拼盤

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

睡個懶覺,沒有早餐,直接從這麼補的一頓大餐開啟元氣滿滿的一天。渣渣黃嬌氣的胃罷工了。所以一頓飯下來沒吃幾口,由此我們在松記,在 紅星 光發爭論不休的排行榜終於有了定論。她就直接被我們打入榜尾墊底了。鼻涕曹揚眉吐氣,奮戰到最後一刻。 牛奶+各色藥材當鍋底。 廣東 人在吃的方面真的是創意無限。聽起來怪怪的,沒想到吃起來倒還不錯。吃完都感覺自己元氣滿滿。他們家的酸菜也好吃,有燕子婆婆的七層功力。椒鹽排骨也很香,就是對我來說鹹了點。 P.S. 這家店我們也是訂位了。不過感覺並不需要。芳姐估計在自己家裡開的店,我們到了說是預訂就直接問是不是曹小姐。我們不禁納悶難道只有我們。全程吃下來也確實只有我們。吃完還差點忘了買單。 吃完在巷子裡穿梭,誤打誤撞走到某攻略上提到說很有味道的工業路。那位美眉說的味道應該就是八十年代的那種城市味道。想起了《大江大河》裡的那種工廠周邊。逛著逛著到了原來柴油機廠改的類似創業園的地方。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

想找個地方坐坐,無意中發現蝦炳海鮮在這裡。不過從海邊城市來的我們沒有太 大興 趣。去入口的羊咩咖啡。 16. 羊咩咖啡 嚐鮮菜單:手衝咖啡(忘了是哪種豆了),西柚汁

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

看起來很爛大街的一個店名,不過還是蠻驚喜的。小哥哥(讓人忍不住想調戲)說這家主要是工廠店,負責加工。很多麻袋裝的咖啡豆,研磨機器,各種咖啡豆。還有各種手衝咖啡壺。我們三個沒有懂行的。讓小哥推薦了一款。他們家的咖啡是按磅賣的,上來的咖啡是用量杯裝的。對於很久沒喝咖啡的外行我來說,這味道也是愛了愛了。外行斗膽描述如下:入口有點焦香,但焦味沒那麼明顯,入口後覺得挺醇厚的,有點酸味,但很恰到好處。一致好評。所以我們在他們家買了伴手禮。要了微信和淘寶店。 閒聊,消磨時間,這幾天跟著攻略吃的真是乏善可陳。最後渣渣黃總結,應該是那個 上海 妹子沒吃過什麼好吃的。所以把那些東西都描述得好像“此物只應天上有,人間難得幾回見”。最後決定還是問有舍的小弟還有啥推薦的。晚餐定新推薦的鮮綠福美食,吃蛇去。來 廣東 怎能不吃蛇(幸好去吃了趟,要不然現在肯定不敢吃野味了)。後面我們就渣渣黃是否是一個愛到處調戲的人進行了論證。結果可想而知,嘿嘿~ 坐到日頭漸落,我們又出去消食了。路過漁人碼頭。忒小。

2019.12.20-12.24 尋味順德

本來想找家甜品店,結果一路上也沒看到。跟著導航到了所謂的仁信,貌似不像甜品店。作罷,打車,奔鮮綠福。 17. 鮮綠福美食 嚐鮮菜單:清燉細青頭,菜心炒魚球 如果問我說最怕的動物是什麼,答案肯定是蛇。究其原因有四。其一,我家老房子前後有樹,有草地。很小很小的時候,記得有蛇爬上我們家的房梁。還有一個夏天,我跟表弟表妹在外婆屋裡的地板上午休,也是有蛇進屋了,雖然沒見到,但是那種驚慌讓我現在記憶猶新。對於我,一個記憶像斷橋的人,來說,可見這些事給我烙下童年陰影。其二,不僅我們家,蛇也進別人家。村裡有會捕蛇的人。這個時候大家就會請他幫忙,而他捕了之後,如果這條蛇夠大就會殺了吃。有一次,我看了他殺蛇的過程。蛇就算是被整條剝了皮,還是會纏著你,而且剁成一塊一塊的,那個肉也還能動一動。記憶真實與否已不可考,但卻深深地烙在我腦海裡。其三,爸爸喜歡租碟片回來放。有一次租了一個 廣東 人吃蛇最後被蛇報復,成群的蛇湧進辦公樓裡,家裡......這些個畫面成了我以後無數次的噩夢。其四,在我小學大概四五年級的時候,在我舅媽的婚宴上,表姐幫我跟表妹綁好了好看的辮子,我們剛要去吃酒的時候我被一條蛇咬了。後面又是綁腿防止毒往上走,又是火炙的,我記得自己瘸了很長一段時間,連運動會都是瘸著去的。 然而,我今天要吃蛇。這是我記憶中第二次吃蛇。第一次也是在小時候,細節已忘,只記得清甜的味道,還有大人恐嚇說,蛇的骨頭千萬不能吃下去,要完整地吐出來,然後用土埋起來,要不然你就會怎樣怎樣... 大了,陰影也好,恐嚇也罷,已不太能影響我,但心裡對蛇還是存著一點點牴觸的。進了店,點完菜,看著店裡一缸一缸用蛇頭泡的酒,著實觸目驚心。雖有牴觸,但還是下手了。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

蘿蔔涼菜,超好吃。酸,甜,辣,脆度完美呈現。我們是吃完一盤又討一盤,菜心很有味道,不過偏老一點(她們二人卻覺得很嫩),魚球偏鹹,不過真材實料,滿滿的魚味。蛇肉緊實,緊實到第一塊吃時都有點啃不動,又燉了會兒。越燉到後面越好啃。肉很甜。估計一半是蛇肉本身的甜,一般是湯底浸的。湯底有胡蘿蔔,馬蹄,枸杞,紅棗,石斛,黨參,桂圓,姜等。就細青頭就把我們三個吃得抱著肚子又壓了很久的馬路。 回到有舍,洗漱好了。喝著茶,看著奇葩說《伴侶在另外一個城市找到一份好的工作,你要不要放下一切陪ta去?》很應景。佩服鼻涕曹的勇氣。樹挪死,人挪活。剛好詹青雲也說到是她豐富的經歷成就了她。邊看邊糾結要不要出去吃夜宵,最後還是決定出門。再不吃,經典的豬雜粥就要錯過了。昨天應該冬至,文華老友休息。而且也被納應堂的老闆又是排隊要排兩個小時,環境差衛生成問題給打了退堂鼓。最後決定去他推薦的溢新,剛好離我們住的地方近。一出門,有點涼,渣渣黃提議說跑起來,跑到店裡,誰中途停下來誰買單。我一聽,這鬧哪出,無聊不是。結果另外兩個人已經跑起來,為了錢包,拼了。三個年近不惑之年的女人,大晚上在馬路上奔跑,連紅綠燈都在原地跑步。跑到店裡氣喘吁吁,不斷地發熱。感覺內啡肽分泌加快,原來無論年齡幾何,犯傻都可以讓人這麼快樂! 18. 溢新美食城 嚐鮮菜單:豬雜粥(豬肝,豬心,豬腦,......) 說是少點點,結果冰櫃一拉,豬肝,豬心,豬腦......還有很多叫不上名字的部位,也是看哪個都想嚐嚐,點了一堆。當然也浪費了一堆。我個人覺得味道還是相當不錯。豬腦吃到飽。結果得名豬腦曾。還有個大概是喉嚨那個部位的很脆(冰箱下方角落這個)。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

回來的路上,三更半夜的,我們進行了學術探討。一,最貴的到底是哪個部位?我意識裡它是某個敏感部分,後面他們辯駁說無可能,哪有那麼小。後面我想到,我平時想的是每次我媽殺雞或鴨後肚子裡還沒成型的蛋。不是那個敏感部位。可是最終也是沒有定論,有待進一步求證。二,廣式和閩式煲湯的區別。我跟渣渣黃一致認為閩式煲湯注重湯的原汁原味(雞湯,蛇湯就得吃出雞和蛇的鮮味),而廣式煲湯則注重肉(肉怎麼蒸怎麼煮怎麼燙,蒸煮燙多久好吃。)而湯就 大同 小異。我們三天喝了雞湯,鴿子湯,蛇湯,湯底一成不變的黨參紅棗桂圓胡蘿蔔馬蹄等。這些藥材蓋住了雞,鴿子和蛇的味道,喧賓奪主了。不過想起我老家大多時候燉湯都是當歸熟地,或者香菇,黃花菜,也是一個味。然而,鼻涕曹對廣式煲湯讚譽頗高,打算給自己找個 廣東 女婿。 19. 味可道 嚐鮮菜單:鬼五馬六春捲、蝦餃皇、金牌紅豆薄撐、勝瓜拆魚粥,雙皮奶蛋撻,蟲草花燒賣皇,天鵝榴蓮酥,韭菜豬紅,白灼生菜。 到的時間不早不晚,幾乎沒有等位。很大的店面,大概三層。幾乎座無虛席。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

分了兩批點,後面也是抱著肚子回。完全沒有踩雷。還有很多驚豔。招牌的勝瓜拆魚粥,一碗滿滿的魚肉,甜,鮮。雙皮奶蛋撻,蛋撻皮酥到你一拿它就禁不住地嘩啦嘩啦要往下掉了,紅豆薄撐也是好吃,不過並沒有超越伯樂居。蟲草花燒賣皇真實料足到吃一個你就飽了,豬紅也不知道怎麼做的,入口即化,如果不是因為蒜油潑多了我會給滿分。一碗幾乎都是我吃的,彌補了沒有吃到文華老友豬紅的遺憾。我自己覺得應該是有過之而無不及。珠玉在前,蝦餃皇,榴蓮酥,春捲就只能說好吃。青菜沒有伯樂居好吃。性價比還賊高。我們一致認為是我們看的攻略裡唯一沒有槽點的一家店。

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

2019.12.20-12.24 尋味順德

P.S. 外面這些一排排的燉鍋看得我好像每個都開開來看看。可惜應該是午餐的,早茶沒有。

2019.12.20-12.24 尋味順德

吃完想去買點餅啥的當伴手禮。結果市場沒有,去了喜萬年年,結果沒有啥貨。買了幾盒嫁女餅。

為了衣食住行的完整,我這強迫症患者硬來湊點字。此行因為沒有帶行李箱,想著沒幾天,所以就帶那麼幾件衣服,翻來覆去地穿,無印良品的格子衫一會兒當衣服,一會兒當裙子,秋衣套秋衣,背心套秋衣。然而,帶箱子的渣渣黃也是毛衣牛仔褲AND毛衣牛仔褲。鼻涕曹更是誇張,只有一個揹包,所以也只能一套衣服搞定,有時候穿著外套,有時候不穿外套,大部分時候穿秋褲,偶爾不穿。

只能說明我們尋味的一心一意,完全沒考慮穿著。

所謂口味,真是千差萬別。 比如 ,我認為六七分的,渣渣黃可能覺得有七八分,渣渣黃覺得六七分的,鼻涕曹可能覺得有七八分,而鼻涕曹覺得六七分,我可能覺得有七八分。但是無論如何,我們的打分跟期末改作業一樣,不出一兩分左右。因此我們可以組成尋味小分隊。

2019.12.20-12.24 尋味順德

所謂攻略,真是不太靠譜。全程除了味可道我們覺得實至名歸,其他都是讚譽太過。也許因為大家口味不同,也許因為付之於文字難免偏差,也許因為我們期望過高,但我們確實失望了。臨行前遍嘗 順德 美味的宏願居然止步於19。連別人家3天33家都沒有達到。只能期待未來以另一種正確的方式(不是按攻略),拉上更多的小夥伴,來一場真正的尋味之旅。 所謂感悟。人生,滿滿的期待,收穫的是或多或少的失望。美食如是,愛情亦如是。或許我們該學會時不時地清零。

賬單

2019.12.20 1. 廈門 北到 廣州 南動車票 ¥264.5(單人) 2. 廣州 南到 順德 ¥30 3. 打車到莫泰 ¥24.5 4. 莫泰168家庭房 ¥209 5. 細妹五香牛雜 ¥40 6. 韋記牛雜湯 ¥16 7. 民駿甜品 ¥31 8. 景鴻飯店 一魚三吃 ¥128 9. 民信老鋪 ¥50 共計: ¥528.5/3+264.5 2019.12.21 1. 米香腸粉 ¥70 2. 清暉園 ¥45 3. 打車到和熹德 ¥9.03 4. 打車到阿多私房菜 ¥26.11 5. 阿多私房菜 ¥309 6. 打車回公寓 ¥26.6 7. 打車到毋米粥 ¥17.57 8. 周大娘牛乳 ¥40 9. 太艮煲毋米粥 ¥187 10. 和熹德公寓一晚住宿 ¥243 砵體糕 2 甘蔗汁 5 共計: ¥973.31/3 2019.12.22 1. 打車到容桂 ¥31.99 2. 伯樂居早茶 ¥98 3. 松記餐廳 ¥182 4. 有舍睡眠體驗店兩晚住宿 ¥370 5. 紅星 光發煲仔飯 ¥85 6. 納應堂涼茶 ¥31 7. 母文化糖水 ¥36 共計: ¥833.99/3 2.19.12.23 1. 打車到芳姐 ¥9.10 2. 芳姐私房菜 ¥225 3. 羊咩咖啡 ¥58 4. 打車到鮮綠福 ¥9.94 5. 鮮綠福美食 ¥304 6. 打車到有舍 ¥13.14 7. 溢新美食城 ¥129 共計: ¥748.18/3 2019.12.24 1. 打車到味可道 ¥8 2. 味可道早茶 ¥142 3. 打車到喜萬年 ¥8 4. 水果 ¥13.3 5. 喜萬年餅 ¥97 6. 伯樂居 ¥127 7. 打車到容桂站 ¥21.21 8. 容桂到 廣州 南動車票 ¥60 9. 廣州 南到 廈門 北動車票 ¥264.5 (單人) 共計: ¥573.51/3+264.5 總計:¥1748


分享到:


相關文章: