食材是東北酸菜，秋天實心白菜醃製，一個月以上。撈出，清水洗淨。 五花肉，水煮，放蔥姜，醬油，鹽小火二十分鐘，煮八分熟，備用。 蔥薑蒜，切大塊，備用。酸菜切絲，把較厚的菜幫片開，這樣，切出來的酸菜絲細，嚼起來不牙磣。 熱油下鍋，炒酸菜，翻拌均勻，翻炒十分鐘，挪至砂鍋。 白肉，切薄片，備用。砂鍋大火燉五分鐘，改小火十分鐘慢燉，下白肉。隆冬時節，東北砂鍋酸菜白肉，超級好吃，滿滿家的味道，母親的味道。 分享到: 閱讀更多 哈爾濱通 的文章 關鍵字: 備用 醬油 不完美媽媽
