偉大的時代
人的酒量大小與體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶有關。我們喝入體內的酒精，90%是被這兩種酶分解成水和一氧化碳排出體外，而喝酒上臉的人是因為體內只有乙醇脫氫酶，沒有乙醛脫氫酶，所以就會造成大量的乙醛積聚在體內，使得毛細血管擴張，引起臉部和其他部位的出現臉紅現象。
喝酒上臉其實不好，喝酒上臉的人表示不能喝酒，臉紅時表明血管內已經聚積了大量乙醛，需要肝臟去分解，如果這時繼續大量酗酒，則會加重肝臟的負擔。所以，當喝酒上臉時，就不要再喝酒了，已經攝入的酒精只要通過睡一覺就能被分解乾淨，容易揮發，因此喝酒上臉的人平時一定要少量喝酒，切忌酗酒。
酒是否容易使人醉，最主要的還是看酒精度數和喝的分量，即使度數低的酒，喝多了也會醉，而出現臉紅的情況，因此喝酒上臉的人要選擇低度數的酒，並且慢慢地少量喝。
小楠說
首先我也是一個喝酒臉紅的人，一杯啤酒下去，臉能紅到脖子。
大家都知道酒的成分是乙醇，正常情況下人體乙醇通過乙醇脫氫酶分解為乙醛，乙醛通過乙醛脫氫酶分解為乙酸，乙酸再分解為二氧化碳，水和脂肪。
乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
所以喝酒臉紅的人通常是體內缺少乙醛脫氫酶，喝酒臉紅就說明你不能喝酒，即便是適量飲酒對身體的危害也是非常大的。
喝酒臉紅就不要喝酒了，不要相信“臉紅的人更能喝”的鬼話了，這句話會害死你的。
臉紅的像西瓜…
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喝酒上臉其實就是人體內的乙醇代謝受阻，導致乙醇在身體裡面聚集增多，從而引起血管的擴張表現的面部就出現面部紅的現象。
酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種 是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙 醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，分 解為二氧化碳和水。人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒 精，中樞神經就較少受到酒精的作用。
人喝酒以後，酒精是經過肝臟代謝的。酒精先經過乙醇脫氫酶代謝為乙醛，乙醛再經過乙醛脫氫酶轉變為乙酸，最後排出體外。那麼喝酒以後的乙醇在代謝為乙醛的過程中，由於乙醇脫氫酶缺乏，從而導致乙醇在體內聚集，無法代謝為乙醛。
這樣一來乙醇在體內就明顯增多，從而導致血管的明顯擴張，造成面部發紅的情況，這就是喝酒人的一個特殊體質。
喝酒臉紅和酒量好壞，也完全沒有關係。
大利的生活日誌
喝酒上臉只要是：
1，酒精（乙醇）在肝臟內經過乙醇脫氫酶的催化生產乙醛。
2，乙醛在肝臟內經過乙醛脫氫酶的轉化生產乙酸。
3，乙酸在體內分解成二氧化碳和水，排出體外，同時釋放大量的熱能。（所以喝酒尿多、可以禦寒，容易出汗等）
再具體一點。
好，現在一個乙醇喝進來，多了四個東西，乙醇脫氫酶，乙醛，乙醛脫氫酶，乙酸。鏈條是這樣的。
乙醇——乙醛——乙酸——熱量+二氧化碳+水
而學過化學的人都知道，這個反應鏈條中的決定性因素就是那兩個關鍵酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
乙醇進入人體後如果不能及時的轉化，量稍微累加一些就會導致我們醉酒。臉色慘白，頭暈嘔吐或者耍酒瘋。
乙醇脫氫酶決定你喝進去的酒精轉化成乙醛的快慢。這個酶很多的話，喝的酒進入人體就很快轉化成乙醛。
而乙醛對身體也是一種毒性物質。它會導致我們心慌、胸悶不適、臉紅心跳、呼吸急促，嚴重的甚至呼吸困難、昏迷、休克直至死亡。
乙醛脫氫酶決定了生成的乙醛在多長時間內能轉化成乙酸。
而乙酸是一種比較安全的物質了，它很快也很容易進入人體的三羧酸循環，進行氧化還原反應最終分解成二氧化碳和水，同時釋放出大量的熱量。
而問題的關鍵是，我們每個人天生這兩種酶的含量就是不一樣的，有人兩個都多，有人兩個都少，有人這個多那個少。
這就是我們酒量每個人都不同的根本因素，當然通過後來的不斷訓練，也可以在一定程度上提高身體這些酶的數量。這就是有些人幾年前不怎麼能喝酒，跑了幾年業務後酒量大增的原因。
小王說醬酒
這與人的體質有關，有的人對酒精的轉化酶強大，有人就比較弱，我就是比較弱的人，喝酒後，不僅不上臉，反而是變白，慘白的，越多越白，很嚇人；
有不少的人，喝點酒就會臉紅，實際上與他喝醉與否並不相關，有的酒友一開喝就臉紅，一直到最後散場，還是紅臉，人還沒有醉；
有的人，開始不臉紅，喝得越多，才開始逐漸變紅，這種類型才是臉紅與醉酒程度正相關的關係。
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喝酒上臉是因為體內缺少分解酒精的酶所以才臉紅，酒精作為精神活性物質，在體內需要經過乙醛脫氫酶的降解來排出體外。如果缺乏這種排解出來的乙醛脫氫酶就會這樣，所以這種人不適合喝酒。
願我迷途不知返
在我們的日常飲食中，尤其是在婚喪嫁娶和交際應酬中，飲酒是必不可少的一個環節。在飲酒上，中國人一生下來就輸給了歐美一些西方國家的人。
我們知道，很多人在飲酒之後都會上臉，就是他們在喝了酒之後會紅光滿面，滿臉通紅，而歐美一些西方國家的人飲酒之後卻不會出現這樣的情況。這個原因很簡單，中國人有酒精代謝基因的缺陷，而歐美國家的人很少有這種缺陷，也就是說，人家喝多了沒什麼事，我們喝多了會上臉，會難受。
一般情況下，在我們飲酒之後，酒精首先會進入血液，然後由肝臟負責對酒精進行代謝分解。由於我們的酒精代謝基因存在缺陷，這就使得酒精在代謝過程中的中間產物乙醛不能得到有效的降解而在人體內積累。
這個由酒精代謝所產生的中間產物乙醛對人體的影響要遠大於酒精本身。它可以擴張血管使人上臉，同時也會使人的血壓暫時下降。
一些人喝多了直到第二天還是頭暈頭痛，渾身不舒服，其實也是體內積累的乙醛在作怪。乙醛是一種致癌物質，它對肝臟的損害尤為明顯。
因此我們提倡少飲酒，甚至不飲酒。酒是好東西，但它又不是什麼好東西。
探奇筆記
人和人有是不一樣，這些都不是後天可以更改的，都是先天基因而就決定的。
這可能是因為基因有一些不一樣，有些人缺少必要的酶去消化酒精，所以他們醉的很快，還特別容易上臉。
酒量好的人基因裡一個有乙醛脫氫酶，可以幫他們化解酒精，可以讓他們千杯不醉，但是那些酒量不行的，我們也追到這種酶他們一個沒有，只能讓酒精在自己的身體裡越來越多，喝一點都會上臉。
所以這些人酒精過量的話，看起來面紅耳赤的，看起來喝的很多的樣子，其實喝的都不多，醉的倒挺快。
喲喲是悟空啊
個人體質和個人狀態吧
很多專家分析，不上臉身體少一種酶，上臉的多少一種酶，這些我就沒必要多講了，想必大家都看過很多，但我想想說說我個人。
平時我喝酒根本不上臉，到了一定量才會上臉。但有時候如果太累，或是狀態不是很好，那有過喝了一瓶啤酒就上臉的經驗，所以我覺得上不上臉與體質和狀態都有關係
追逐醒不來的夢
謝謝！酒是對人體具有一定刺激作用的飲品，人體對酒這一作用的應激反應，會因體質的不同，可體現在身體各個部位的不同，所以，無論是臉、手、腳亦或全身，都是正常。當然，這種反應的程度時常與飲用的酒量有關。謝謝！
