说起赣州，很多人的第一印象可能就是古城。赣州作为一座低调的文化古城，拥有着永久的历史文化和古代建筑，同时这里山清水秀，空气清新，坏境适宜，非常适合游客们前来体验一番。但是大家不知道的是，赣州的特色美食也不少，相信其中非常多都是大家耳熟能详的。不光如此，它们吃起来口感甚佳。接下来我就为大家介绍五种赣州当地特色美食，如果来到了赣州，一定不要错过它们！
1. 脐橙
无论走到哪里，提起赣州食物，大家第一想到的肯定都是脐橙。在某种程度上可以说，赣州也正是因为有了脐橙而变得更闻名。要说起赣南脐橙，那可是出了名的美味。与其他地区的脐橙不同，这儿的脐橙色彩鲜艳，一个又一个的橙红色脐橙摆在你面前，让你看了简直“饥渴难耐”。同时，它的口感也很佳，一口咬紧嘴里，香甜的口感绽放在唇齿之间，鲜嫩多汁，甘之若饴，保证让人吃了还想吃，根本停不下来。
此外，每年因脐橙而来赣州的人也是数不胜数，大量的游客都迫不及待地来到此地，想一尝赣南脐橙的美味。事实证明，结果也并没有让他们失望，据了解，吃过后的人都纷纷叫好，表示必须带几箱回去给家里人尝尝。赣南脐橙的种植现如今早已是世界面积第一，产量第三，赣州也是中国最大的脐橙主产区。
2. 酸枣糕
相信从小在赣州长大的人，一定吃过一样东西，那就是一个小吃酸枣糕。这在赣州大街小巷遍地都是的一种特产，相信陪伴了很多人的童年。
这种特别的食物是由南酸枣果加工而成的一种的食物，制作成的酸枣糕保留了原始自然风味，口感酸甜，非常美味，而且包装精小，一口一个，是很多家庭茶余饭后必备的零食之一，同时在吃不下饭的时候，它也是一道很好的开胃菜。
酸枣糕跟脐橙可能不同，如果你是坐火车来赣州游玩，那么脐橙也许不是那么方便携带。但是酸枣糕就不一样了，它包装小，带起来也非常容易。所以千万别忘了在离开的时候去超市里捎上几包酸枣糕，带回去给家人尝尝，相信他们也一定会爱上这个味道。
3. 南安板鸭
如果要说到赣州本地的特产的话，那么我们不得不提到南安板鸭了，但是普通的鸭子绝对就不会这么出名，正是因为他复杂而又独特的制作工序，让它才能够流传到今天。
这道在江南才有的地道美食。因为它自身非常美观的外形，以及白净的色泽闻名。如果你吃上一口的话会发现它的外皮是非常薄的，一口咬下去肉很嫩，骨头也是比较脆的，都可以咀嚼。同时包装简单又方面携带，在看亲访友的时候买上这么一个味道香甜可口的板鸭作为腊味，在不失味道的同时又不会让你感觉到掉价。
早在一百七十多年前的时候，就已经发现当时有板鸭生产。那时候还是一家一户各自制作，之后不断提高板鸭的味道、质量还有出口的价值，并且对总体的生产工艺采取了各种的变化。因为造形之后，制作可以使鸭的身体成为一个桃圆形，并且表面看上去十分的平整干净，所以就称作是板鸭。由于这个最开始的发源就是在南安府，所以叫南安板鸭。
4. 宁都肉丸
众所周知，这个地方因为存在比较多的客家人，所以客家菜品美食之类的也是非常多的。我们接下来要说的这个美食结合了南方广东的清淡口味和北方的重口味，并且非常成功，可以说是比较出名的小吃之一了。
在客家人的饮食菜单里面，宁都肉丸绝对是一个比较重要的美食。这制作出来之后不光成色非常好看，让人非常有食欲，吃上一口的话绝对也会让你大呼好吃。它对原料的采用要求也是比较高的。这里使用的肉要品质比较好有嚼劲的猪臀肉，并且在制作的时候搭配淀粉，用传统的秘制手法把肉捣碎，再弄成一个个比较小的丸子。用猪骨头煮出来的浓汤泡上一会，在制作好的时候撒上各种的佐料，味道十分的鲜美。
以上就是我为大家介绍的四中赣州特色美食，看完之后是不是迫不及待地想尝试一下？当然，赣州的美食远远不止以上这些，除此之外，这里还有三杯鸡，米粉肉，蝴蝶鱼等等，如果你想吃，那就赶紧快来赣州这里感受下吧！
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