在記憶的孤島上，用陪伴建造起一座城。
01
3月15日晚，黃渤在微博發文：新一季的《極限挑戰》又要開始了，由於工作安排，遺憾不能準時赴約，新夥伴們加油。
黃渤此前作為熱播綜藝節目《極限挑戰》的口碑擔當，為觀眾帶來過不少笑點和看點，然而第五季開啟，他卻表示因為個人檔期原因退出。
時隔足月，觀眾並未等到黃渤的新電影，卻得到了他去參加另外一檔綜藝《忘不了餐廳》的消息。
有人猜測黃渤不是檔期出現了問題，可能是節目組片酬的高低。
《忘不了餐廳》首播，即斬獲豆瓣9.3高分，第二期播出升至9.4分。
節目上線四期後，起初譴責黃渤為什麼不參加《極限挑戰》，卻要來開餐廳，並十分不看好這部綜藝的觀眾們，也在節目的高潮迭起中潸然落淚了。
從前都說真人秀有劇本，無論明星還是素人，都要照著既定的劇本來演。
而《忘不了餐廳》恐怕沒有劇本，即便有，他們也是記不住的。
《忘不了餐廳》中的五位老人，是節目組歷時4個月，走訪全國6個城市、50多家醫院、200多所機構和社區組織，從1300多位老人中，層層篩選，最終確定的。
他們來自不同的地方，有著不同的經歷和性格，各自散發著獨特的魅力。
他們也有一個共同之處——患有阿爾茨海默症。
02
阿爾茨海默，也就是記憶障礙，病因不詳。
目前我國已有約1000萬名阿爾茲海默症患者，預計到2050年，患者數量將達到2700萬。
伴隨著大腦功能的退化，他們可能會逐漸喪失記憶，甚至是原有的情感，忘記自己的親人和朋友。
有的人一旦外出，就再也找不到回家的路，語言表達能力逐步喪失、認知不清、行動不便、日常生活不能自理。
所以，這五位阿爾茨海默症患者擔任《忘不了餐廳》的服務員，也就註定了，這是一家很特別的，隨時可能上錯菜，甚至忘記上菜的餐廳。
節目中，65歲的公主奶奶，曾是婦產科主任，她忘記了許多事，卻從沒忘記婦產科的業務，一搭孕婦的脈就知道懷孕幾個月了。
69歲的小敏爺爺是一名退休水電工，離退前一直在自己的崗位上，兢兢業業了幾十年。
70歲的珠珠奶奶，年輕時頭部被撞傷，如今出現語言障礙，常常出口忘句。
79歲的蒲公英奶奶，儒雅知性，是一名外語達人，至今仍在任教，她給國際友人的一番演講，令人瞠目。
年紀最大的是大橋爺爺，他今年81歲了，是一名退伍軍人，寫得一手好字，尤其是正楷。
除了寫字，他還喜歡拎著哆啦A夢的口袋，飽含豔羨地誇小敏爺爺的衣服真好看。
這五位老人，年紀加起來已經超過350歲，他們外表看起來十分尋常，並無異狀，但腦系統裡似乎比別人多出一個刪除鍵，一不小心，每天的記憶都會被刪除一點，每天都會忘記新的人。
擔任這家餐廳店長的黃渤，在和舒淇談心時，說出了他到忘不了餐廳，最初的原因：“父親也曾患過阿爾茨海默症，最開始我只是覺得父親老了記憶衰退，直到有一天，父親說從來沒有過兒子的時候，我才意識到他病了。”
黃渤說完，轉過頭去，眼中帶淚。
許多人這時才恍悟，黃渤放棄參加《極限挑戰》，來到《忘不了餐廳》是希望阿爾茲海默症能夠得到更多人的關注。
節目組導演王童說：“大家對這個病通常有歧視，很多人不願意承認這個問題，所以漏診率高達70%。希望節目播出後，大家能知道，認知障礙患者也是正常的人。”
03
《忘不了餐廳》開業第一天，便狀況不斷。蒲公英奶奶把6寫成9，沒有給客人上菜。
小敏爺爺因在彩排中忘記收銀，十分自責，便在正式入職，接待客人時，反覆叮囑自己千萬不要再忘記，並附近輾轉“盯梢”。
拿到餐費後，他長舒一口氣，讓人看了心酸。
許多個鏡頭，在對焦兩鬢斑白的小敏爺爺時，他都始終像孩子似的笑著。
他說自己是個上海人，在上海有一位五十多年的好朋友，也想讓他來忘不了餐廳坐坐，嚐嚐餐廳的菜，於是小敏爺爺寫信邀請老友。
過了幾天，小敏爺爺的老友如約而至，可他們從擦肩到對視，小敏爺爺竟只是禮貌性的微笑，並沒有認出來。
宋祖兒得知，極力想幫助小敏爺爺尋找記憶。引導著讓小敏爺爺去與那位客人多聊聊天。
小敏爺爺高興又靦腆地上前說，我是上海人。朋友說， 我也是上海人。小敏爺爺說，我是上海天山路的，朋友說，我也是天山路地區的，是菜場裡的。
小敏爺爺驚愕：“我也是菜場裡的！做了十幾年呢！”
朋友終於忍不住問道：“那你認不認識我？”
小敏爺爺說：“真的猜不出來了。”
“我姓王。”
小敏爺爺這才反應過來：“王作雨！我想起來了！老朋友！今生今世不變！”
話音未落，兩人哽咽相擁，這一刻，他們覺得彼此，忽遠又忽近。
“初次失憶，請多關照。”
看慣了綜藝的明星做飯，和喊苦叫累的野營訓練，也許會覺得《忘不了餐廳》過於白描，但就是這些交織著心疼與溫暖的真實情節，打動了觀眾。
在《忘不了餐廳》，黃渤、宋祖兒等明星已不再是主角，黃渤作為餐廳店長，更像是一位觀察者，他時常化解老人的情緒，幫助他們解決遇到的困難。
黃渤說：“開這家餐廳對阿爾茲海默症是一種非常有效的認知訓練，希望觀眾在歡笑之餘，都能對老人多一點愛，也希望看到節目的老人們，能更加坦然地面對自己。”
《忘不了餐廳》播出後，“阿爾茲海默病”、“認知障礙”等詞彙真正變成了許多搜索平臺的熱搜詞。
前不久《都挺好》劇終，蘇大強患上的也正是阿爾茲海默症，一句“我攢了半年的錢，才給明玉買了這本書。”瞬間讓明玉泣不成聲。
這世上有一種告別，比刻骨銘心更讓人痛徹心扉；比相見無言更讓人倍感憂傷。
它就是阿爾茨海默症。
不要怕，勇敢說出你眼中的繁華吧，我會同你，一起熱愛。
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