格蘭伯奇（Glenburgie）這個名字對於普通飲者來說可能有一點陌生，但如果提到百齡壇（Ballantine）的大名，那幾乎是無人不知了。
百齡壇是世界銷量前二的調和威士忌。但凡是調和威士忌，其基酒構成中最重要的就是麥芽威士忌。而格蘭伯奇（Glenburgie）正是芝華士的核心麥芽基酒之一。
而且正是由於他們格蘭伯奇絕大多數原酒都提供給百齡壇作調和基酒之用，所以市面上流通的格蘭伯奇單一麥芽就比較稀有，以至於普通消費者基本見不著。
這家蒸餾廠的歷史可追溯到1810年。當年，創始人威廉·保羅（William Paul）以Kilnflat釀酒廠的名義創立了該釀酒廠。但直到1829年，它才出現正式的生產記錄。1871年，酒廠正式更名為格蘭伯奇，但其的命運可謂是動盪不安——和很多同行一樣，幾度陷入財務困境，所有權也不斷髮生變更，停產、清算已經演變為常態。蘇格蘭威士忌產業的第一位女經理——瑪格麗特·尼科爾（Margaret Nichols）卻在這個命途多舛的酒廠誕生。
直到希拉姆·沃克（Hiram Walker）收購了釀酒廠後，較穩定的生產終於在1936年重新開始。1958年，酒廠安裝了兩個實驗性的Lomond蒸餾器，擁有可調節溫度的冷卻裝置與多角度調整的林恩臂，期望單純以替換蒸餾器，在不用建立新廠的情況下生產出不同風格的新酒。——這種做法在蘇格蘭相當少見，也是酒廠的探索精神的體現。
（格蘭伯奇現今使用的壺式蒸餾器。）
直到1981年，酒廠才重新以壺式蒸餾器代替了Lomond蒸餾器。新世紀初格蘭伯奇發生了一系列的變化：2004年，酒廠進行了耗資450萬英鎊的全面重建，僅保留了舊酒廠的蒸餾器；在2006年再新增加了兩個蒸餾器；近年來，百齡壇調和威士忌大受市場歡迎，這給格蘭伯奇也帶來了業務上的推動，生產規模不斷在壯大。
但即使如此，市場上也僅有唯一一款官方裝瓶的格蘭伯奇單一麥芽，是15年的酒。要更廣泛、深入地瞭解格蘭伯奇的風格，只能從獨立裝瓶商的產品入手了。
最近喝到了一款由老牌獨立裝瓶商Duncan Taylor裝瓶的格蘭伯奇，波本桶陳26年，長時間的陳年帶來了飽滿的大麥芽香味，瓶醒兩週後狀態更佳，煥發出柔和的蜂蜜、堅果香味，充分展現了格蘭伯奇的實力。因此這也是我們今天的好酒推薦：
格蘭伯奇26年1985～2011波本單桶單一麥芽
Glenburgie 26Y.O 1985～2011 Single Cask Whisky Duncan Taylor
品類：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精度：55.8%abv
其它信息：波本桶陳26年
風味：太妃糖、杏仁糖、大麥芽的香氣，伴隨少許鬱金香、松木的氣息；入口帶有飽滿的烤麵包、麥芽、堅果、橘皮的味道，並帶有一些水果蛋糕和蜂蠟的香味；餘韻悠長並帶有淡淡的杏仁香。
評價：酒體堅實而飽滿，需要更長的醒酒時間才能讓酒體煥發出應有的魅力，開瓶後兩週再品飲，效果上佳，展現出波本桶長期陳年應有的濃郁風味。
全文完。
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